副菜
こんにゃくとえのきとピーマン《腸活♡きんぴら》
15分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物10.7g
- 脂質4.3g
- たんぱく質5.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こんにゃく、えのきを使った、腸活きんぴら♪♪お弁当にもピッタリのおかずにしました♪♪
材料4人分
- ピーマン3個
- えのき茸1袋(100ｇ)
- きんぴらこんにゃく、又はしらたき300ｇ
- ちくわ1本(長さ16cmのもの使用)
- Aしょうゆ、酒、本みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖、オイスターソース、和風だしの素各小さじ1
- 赤唐辛子(輪切り)適量
- 白いりごま大さじ2
- かつお節2袋(3ｇ)
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1
フライパンに、きんぴらこんにゃくを入れ、強めの中火で、乾煎りする。
- 2
1のフライパンに、ごま油を入れ、えのき茸、ちくわを加え、えのきがしんなりするまで、炒める。
- 3
えのき茸がしんなりしたら、ピーマンを加え、30秒ほど炒める。
- 4
赤唐辛子(輪切り)とA しょうゆ、酒、本みりん各大さじ1と1/2、砂糖、オイスターソース、和風だしの素各小さじ1を入れ、水分がなくなる少し前まで炒める。白いりごまとかつお節を入れる。
作ってみた！
あいかママ2026/03/13 17:57
腸活を意識して、作りました! 美味しかったです。又、作ります。主人からも「これ、いいね」って言われました。 又作ります。- ちびまるこ
2026/01/02 21:37
えのきがなかったので キクラゲで作りました！ 美味しかったです🤤 
なつ2025/12/06 17:54
ちくわはさつま揚げで代用し、ピーマンは無かったのですが作りました！ オイスターソースと鰹節のコンビで美味しさ増し増しで最高です！ 次回は彩りのピーマンは絶対入れます！
みわ2025/10/20 16:03
yumi🍓さんの投稿で気になっていたこちらのきんぴらを作ってみました♪ きんぴらといったらごぼうとかレンコンのイメージでしたが、こちらもとっても美味しかったです❣️もちもちとシャキシャキが一度にやってきて、オイスターソースがいるおかげか旨みもたっぷりで味見が止まりませんでした🥰 おいしく腸活嬉しいです🫶🏻 素敵なレシピをありがとうございました✨
ちひろ2025/10/15 07:53
もんぶらんさんの投稿をみて！食べたい！てなりました。 ユーザーのみなさんも作られてて♪ 白滝つかいました。 私の中で白滝さんは脇役でしたがちくわピーマンとコラボすることによって白滝さん主役です😊✨ オイスターソースがいいですね！ 🍚モリモリ〜 お弁当にも入れたいです♪ みなさんと美味しさの共有ができて嬉しいです💛 mikanaさん 美味しいレシピありがとうございます♡
