和食のヘルシー惣菜😘糸こんにゃくとピーマンのきんぴら😋
投稿日2024/04/14
更新日2024/04/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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今日の料理は、ヘルシーな和食のお惣菜🥗 糸こんにゃくとピーマンのきんぴらですよ😋✨ 簡単にできる副菜◎ 作り置きも◎ 小鉢に盛ってヘルシーな副菜＆おつまみにしてみてくださいね😘 今夜も愛と癒しが届きますように...🍀
材料5人分
- 糸こんにゃく2袋(400g)
- ピーマン2個
- しょうが1かけ
- Aめんつゆ大さじ2(4倍濃縮)
- Aみりん大さじ2
- A輪切り唐辛子適量(大さじ1)
- ごま油大さじ1と1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
⭕めんつゆは3倍濃縮なら大さじ3 ⭕生姜で味が締まる☆ ⭕作って少し置いた方が味が馴染んで美味しいです🤤 ☆作り置きにもいいですよね🥗
- 準
【糸こんにゃくの下処理】 ・塩(小さじ1・分量外)で塩もみする。 ・鍋に湯を沸かし糸こんにゃくを入れ、沸騰してから1分ほどゆで、ざるにあげる。
- 1
・糸こんにゃくは10cmの長さに切る。 ・ピーマンは繊維に沿って縦に細切り、しょうがは皮をこそげ取り千切りにする。
- 2
フライパンでごま油(大さじ1/2)を強火で熱し、ピーマンをさっと炒め、いったん取り出す。
- 3
・続けてごま油(大さじ1)を加え、糸こんにゃくを炒めて水気を飛ばす。 ・A めんつゆ大さじ2、みりん大さじ2、輪切り唐辛子適量としょうがを加え、汁気が少なくなるまで中火で炒めながら煮詰める。
- 4
最後に炒めたピーマンを加えて絡め、器に盛る。 白ごまを散らす。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞