和食のヘルシー惣菜😘糸こんにゃくとピーマンのきんぴら😋
投稿日2024/04/14
更新日2024/06/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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今日の料理は、ヘルシーな和食のお惣菜🥗 糸こんにゃくとピーマンのきんぴらですよ😋✨ 簡単にできる副菜◎ 作り置きも◎ 小鉢に盛ってヘルシーな副菜＆おつまみにしてみてくださいね😘 今夜も愛と癒しが届きますように...🍀
材料5人分
- 糸こんにゃく2袋(400g)
- ピーマン2個
- しょうが1かけ
- Aめんつゆ大さじ2(4倍濃縮)
- Aみりん大さじ2
- A輪切り唐辛子適量(ひとつまみ)
- ごま油大さじ1と1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
⭕めんつゆは3倍濃縮なら大さじ3 ⭕生姜で味が締まる☆ ⭕作って少し置いた方が味が馴染んで美味しいです🤤 ☆作り置きにもいいですよね🥗
- 準
【糸こんにゃくの下処理】 ・塩(小さじ1・分量外)で塩もみする。 ・鍋に湯を沸かし糸こんにゃくを入れ、沸騰してから1分ほどゆで、ざるにあげる。
- 1
- 2
フライパンでごま油(大さじ1/2)を強火で熱し、ピーマンをさっと炒め、いったん取り出す。
- 3
・続けてごま油(大さじ1)を加え、糸こんにゃくを炒めて水気を飛ばす。 ・A めんつゆ大さじ2、みりん大さじ2、輪切り唐辛子適量としょうがを加え、汁気が少なくなるまで中火で炒めながら煮詰める。
- 4
最後に炒めたピーマンを加えて絡め、器に盛る。 白ごまを散らす。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/11/13 18:56
我が家の…リピ率高めの美味しい副菜🎶 コレだけリピしてたら定番だよね😁 🐭メタチューさん、💈お店忙しくなってきて残業らしいから、色々とおかずをよけておかないと💦 糸こんにゃくとピーマンのきんぴら、大好きで糸こんにゃくを買って帰ってくるほどだから、多めに取り置きを…
ゆみ2024/09/14 19:05
リピです😁✨ 月１で作ってたつもりが…８月が飛んでた💦 我が家のMen'sのお気に入り🎶 この副菜と市販の餃子焼いて、メインがあれば、文句言われないだろうと😁
よっこ2024/09/03 19:31
ピーマン太く切りすぎましたね🥹 冷蔵庫にあると嬉しい安定の美味しさ✨
ヴェル2024/08/08 11:01
しばらく寂しい思いさせて (｡>ㅅ<｡;)sorry💧 糸こんちゃんとピーマン君笑 半量にてリピしました🔁 安定の美味しさです🍀 やっぱり生姜が𐊪𐊦𐊢𐊤✩ 作り置きや後1品にも👍✨ 愛キチさん今日もお世話様 ﾟ･*.✿Thank you.✿.*･ﾟ
ゆみ2024/07/12 20:27
『出来上がるの待つから、作って』と…またまた、子供が糸こんを買って帰ってきたので、作りました✨（前回から少し間隔空いたけど、３度目🤣） こんにゃくのきんぴらは、今までも作ってたのに…形状が違うと こうもハマるものなのか？🤔🤣🤣 ピーマン、山ほどあるし、美味しいから、別に良いんだけどね💦 右は、いつもの『お茄子とピーマンの炊いたん』（京のおばんざい風）です😄
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
