鶏ごぼうご飯
投稿日2020/03/04
更新日2020/03/04
調理時間10分(炊飯時間は除く)
娘達が大好きな我が家の鶏めしです。 鶏肉とごぼうを先に炒めてしっかり味付けすることでコクがあり風味も増しますよ♩ 冷凍する場合はラップで包んでフリーザーバッグに入れて保存なさってください。1ヶ月以内にお召し上がりください。
材料4人分
- お米2合
- 鶏もも肉200g
- ごぼう1/2本（約60g）
- にんじん1/4本
- 小揚げ1枚
- ごま油小さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1
- 和風だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
お米はしっかり浸水させてからお作りください(^ ^)
- 準
お米は研いでおく。鶏もも肉は一口大に、ごぼうは斜め薄切りか細切りに、にんじん、小揚げは小さめに切る。
- 1
熱したフライパンにごま油をしき、鶏もも肉を入れて炒め色が変わってきたらごぼうを加える。
- 2
A 酒大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1を加えて弱火におとし2分炒める。
- 3
内釜にお米の上にフライパンの汁ごと加えてにんじんと小揚げを入れ、二合より少し多い水加減にする。和風だしの素を混ぜて通常炊飯する。
- 4
必要であれば醤油や砂糖を足してお召し上がりください(^ ^)
- 5
冷凍保存できます。
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質問
作ってみた!
- 831362
2024/02/18 19:18
いままでで一番美味しいです！ ありがとうございます😊 - 832709
2023/11/17 19:18
コクとほんのり甘みもあって、美味しかったです！ 色は結構濃いけど優しいお味でした。 お水少ないかな？と思いましたが、ちょうど良かったです。 - 707807
2023/08/10 12:51
今までで一番美味しくできました♪素敵なレシピをありがとうございます‼︎ - ハウル
2023/05/29 12:51
こんにちは。 私も3合の分量が知りたいです。忙しい所申し訳ございませんが よろしくお願い致します。 (^人^) - ナナ
2023/03/01 19:46
旦那が沢山食べそうなのでもう少し多めに作りたいのですが、お米3合の場合は単純に他の材料は1.5倍で良いでしょうか？
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。