ごはんがすすむ！たっぷり根菜と牛肉のきんぴら

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  85g
• ごぼう
  1本(中くらいのサイズ)
• にんじん
  1/2本
• 糸こんにゃく
  1袋（約160g）
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• 白いりごま
  少々
• 一味唐辛子
  少々(七味でもOK)
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  A 酒大さじ2、みりん大さじ4、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2を合わせておく。

• 1

  ごぼうはささがきにして、にんじんは千切りにする。糸こんにゃくはさっと湯がいて（アク抜き）、水気を切って食べやすい長さに切っておく。

  
• 2

  油を入れたフライパンを中火で熱し、1と牛こま切れ肉を入れて炒める。

  
• 3

  肉の色が変わり全体に油が回ったら、A 酒大さじ2、みりん大さじ4、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。お好みで白いりごまと一味唐辛子を振る。

  

ポイント

ごぼうのささがきが難しい、面倒だ！という場合には斜め薄切りにしても美味しく食べられます(^^)

作ってみた！

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