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    副菜

    【ささみきんぴらごぼう】作り置き/お弁当/時短/節約

    • 投稿日2023/02/23

    • 更新日2023/02/23

    • 調理時間10

    \お弁当に入れたい、ささみきんぴらごぼう/ ⁡ ささみを入れてヘルシーにボリュームアップさせた、きんぴらごぼう。 ⁡ 作り置きしておくと、 お弁当のおかずにも使えてとっても便利な 一品です。 ほんのり甘めで、 子どもたちもご飯がすすむ〜♡︎

    材料3人分

    • ごぼう
      1本(150g)
    • にんじん
      5cmほど
    • 鶏ささみ
      2本(100〜120g)
    • 小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • いりごま
      大さじ1
    • 小口ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・冷蔵庫で2.3日保存可能です。

    • ・ごぼうは千切りにし、水に数分つけアク抜きをする。 ・にんじんも千切りにする。

      【ささみきんぴらごぼう】作り置き/お弁当/時短/節約の下準備
    • 1

      鶏ささみは筋をとり、耐熱容器に入れ酒をまぶしたら、ふんわりラップをし600wで2分加熱する。 →あら熱がとれたら水気を捨て、ほぐす。

      【ささみきんぴらごぼう】作り置き/お弁当/時短/節約の工程1
    • 2

      フライパンにごま油をしき、ごぼうとにんじんをいれ中火で3〜4分炒めたら、鶏ささみを入れる。

      【ささみきんぴらごぼう】作り置き/お弁当/時短/節約の工程2
    • 3

      A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れたら、汁気が少なくなるまで炒める。

      【ささみきんぴらごぼう】作り置き/お弁当/時短/節約の工程3
    • 4

      いりごまを全体にまぶし、お好みで小口ねぎをかける。

      【ささみきんぴらごぼう】作り置き/お弁当/時短/節約の工程4
    レシピID

    455167

    質問

    作ってみた!

    • ぴーぱり
      ぴーぱり

      2023/07/01 14:01

      お弁当用のおかずに作りました! 美味しくでき、これはリピートです! 彼氏からもおいしい頂きました✊🏻 ̖́-

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    DOKIN
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    DOKIN

    料理研究家・料理インスタグラマー

    📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】          おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、  宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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