【ささみきんぴらごぼう】作り置き/お弁当/時短/節約

材料3人分

• ごぼう
  1本(150g)
• にんじん
  5cmほど
• 鶏ささみ
  2本(100〜120g)
• 酒
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• いりごま
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは千切りにし、水に数分つけアク抜きをする。 ・にんじんも千切りにする。

  
• 1

  鶏ささみは筋をとり、耐熱容器に入れ酒をまぶしたら、ふんわりラップをし600wで2分加熱する。 →あら熱がとれたら水気を捨て、ほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油をしき、ごぼうとにんじんをいれ中火で3〜4分炒めたら、鶏ささみを入れる。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れたら、汁気が少なくなるまで炒める。

  
• 4

  いりごまを全体にまぶし、お好みで小口ねぎをかける。

  

ポイント

・冷蔵庫で2.3日保存可能です。

作ってみた！

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