ご飯が進む甘辛味♡簡単3ステップ♪『牛肉とごぼうのしぐれ煮』

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2020.03.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID387105

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

甘辛味でごはんによく合うお手軽常備菜♡簡単に作れてとっても美味しいので助かります♪鷹の爪を少量加えてピリ辛にしてもとっても美味しいです♡ぜひ、お試しください(^^)/

ごぼう フライパン 絶品 サラダ油 甘辛味 節約 時短 ごはん 生姜 簡単酢 手軽 子供に人気 しぐれ煮 常備菜 簡単 作り置き 味醂 牛こま切れ肉 新ごぼう 牛肉 ごぼう

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材料2人分
牛肉 200~250g
新ごぼう 1本(120〜130g)
サラダ油 大さじ1
A
大さじ5
A
醤油・みりん・砂糖 各大さじ2
A
ほんだし・生姜チューブ 各小さじ1/2
作り方
Point!
・ごぼうの皮は包丁の裏で軽くこそげとる程度でOK!あくが強い場合(切った後にすぐ変色する)のみ、水に軽くさらしてあく抜きしてください。・炒めてから煮ることで、香りを高めます。・密封容器に入れ冷蔵庫で2~3日は日持ちします◎
  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
    新ごぼうはよく水で洗い、包丁の裏で軽く皮をこそげとり、斜めに薄くスライスする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉とごぼうを炒める。
  3. ある程度炒めたら、A

    酒 大さじ5、醤油・みりん・砂糖 各大さじ2、ほんだし・生姜チューブ 各小さじ1/2

    を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。
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