主菜
ご飯が進む甘辛味♡簡単3ステップ♪『牛肉とごぼうのしぐれ煮』
10分
甘辛味でごはんによく合うお手軽常備菜♡簡単に作れてとっても美味しいので助かります♪鷹の爪を少量加えてピリ辛にしてもとっても美味しいです♡ぜひ、お試しください(^^)/
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。 新ごぼうはよく水で洗い、包丁の裏で軽く皮をこそげとり、斜めに薄くスライスする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉とごぼうを炒める。
- 3
ある程度炒めたら、A 酒大さじ５、醤油・みりん・砂糖各大さじ２、ほんだし・生姜チューブ各小さじ1/2を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。
ポイント
・ごぼうの皮は包丁の裏で軽くこそげとる程度でOK!あくが強い場合（切った後にすぐ変色する）のみ、水に軽くさらしてあく抜きしてください。・炒めてから煮ることで、香りを高めます。・密封容器に入れ冷蔵庫で2～3日は日持ちします◎
レシピID：387105
更新日：2020/03/04
投稿日：2020/03/04
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作ってみた！
Natsuko2024/11/24 20:11
簡単にできてすごく美味しかったです〜♪ 普段おかずたけで食べてますがごはんが欲しくなる味でした😋💕
noahmom2024/11/12 12:02
ごぼう好きの6歳の息子と主人もとても喜んでました。牛肉が少し硬くなったので、炒める時間などかなり短縮しようと思います。お味も次回は少し薄め(20%引き)で作ろうと思います。
chichi2024/05/01 10:25
ごぼうは、かなり細かく切って使いました。 男子受け最高です！！ 美味しいレシピありがとう
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