【ささみとごぼうのごまマヨサラダ】腸活に◎食物繊維たっぷり♡

材料2人分

• ささみ
  2本(120ｇ)
• ごぼう
  1/2本(60g)
• 人参
  1/4本
• みりん
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  醤油、酢
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ささみは筋を取り耐熱容器に入れ､みりんをかける。 軽くラップをしてレンジ500Wで2分加熱し、粗熱を取り裂く。

  
• 2

  ごぼう､人参は細切りにし､熱湯で2分茹で水気を取る。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ2、醤油、酢各大さじ1/2、砂糖小さじ1を合わせ、①と②を加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

★ささみはレンジ[500W]で短時間加熱することでしっとりやわらかく仕上がります♪ 水で冷やさず粗熱をとると固くなりません◎ ★ごぼうは切ったらすぐに茹でると変色しにくいです◎ ★作り置きする場合やアクが気になる方はごぼうは一度酢水につけてから調理すると時間が経っても変色しにくいです♪

作ってみた！

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