レシピサイトNadia
    副菜

    食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』

    • 投稿日2020/03/13

    • 更新日2020/03/13

    • 調理時間10(下処理除く)

    食物繊維たっぷりの健康副菜♡彼も大好きなおすすめの1品(^^)/よく冷やして食べるとよりおいしいです♪日持ちもするので、お弁当のおかずやあと1品という時にも役立ちます☆

    材料3人分

    • 乾燥ひじき
      大さじ1.5(5g)
    • ごぼう
      1/2本(50〜60g)
    • 人参
      1/4本(50~60g)
    • コーン
      1/2缶(70g)
    • 冷凍むき枝豆
      50g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      小さじ2
    • A
      醤油・砂糖
      各小さじ1
    • A
      ほんだし
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・しっかりと水気を絞ってから調味料と和えて下さい。 ・酸味を強く感じる場合はマヨネーズを少し追加してください☆ ・ごぼうはレンコンを薄く半月切りにしたものでも◎ ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で4~5日です。

    • たっぷりの水で乾燥ひじきを戻しておく。 冷凍むき枝豆は冷凍庫から出しておく。

      食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』の下準備
    • 1

      ごぼうはよく洗い、包丁の裏で皮を軽くこそげとり、ささがき又は細切りにする。 人参は皮を剥き細切りにする。

      食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』の工程1
    • 2

      鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 沸騰したら、ひじき、ごぼう、にんじんを入れ1分~1分半ほど軽く茹でる。

      食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』の工程2
    • 3

      ざるにあげ、流水で冷やす。 水気をしっかりと絞りボウルに入れる。

      食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』の工程3
    • 4

      汁気を切ったコーンと枝豆を加え、軽く混ぜる。

      食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』の工程4
    • 5

      A マヨネーズ大さじ2、酢小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えよく混ぜ合わせる。

      食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』の工程5
    レシピID

    387700

    質問

    作ってみた!

    • のりのり☆の作ってみた!投稿(食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』)
      のりのり☆
      のりのり☆

      2024/02/16 15:12

      デパ地下のお惣菜みたいでおしゃれでとても美味しかったです❣️また作ります🥰
    • 1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』)
      1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/06/19 22:19

      ひじきを戻し過ぎて2倍量になりました😁 明日の晩御飯まで余るかなぁと思ってたら、家族皆パクパク食べてあっと言う間に無くなりました😂 絡めるマヨソースが美味しかったです😋
    • 793125
      793125

      2023/03/23 16:00

      ほんだしがない場合粉末のかつおだしでもいいでしょうか? 宜しくお願い致します。
    • 725898
      725898

      2022/06/02 10:02

      簡単にできました。しかもメチャクチャおいしいです。
    • 260580
      260580

      2021/05/20 04:44

      はじめまして、枝豆とコーンない場合は 省いて大丈夫ですか?

    こんな「サラダ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「ごぼう」の基礎

    「ひじき」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    RINATY(りなてぃ)
    • Artist

    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    「料理家」という働き方 Artist History