食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』

10

2020.03.13

分類副菜

調理時間: 10分(下処理除く)

ID387700

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

食物繊維たっぷりの健康副菜♡彼も大好きなおすすめの1品(^^)/よく冷やして食べるとよりおいしいです♪日持ちもするので、お弁当のおかずやあと1品という時にも役立ちます☆

サラダ 枝豆 ごぼう 冷凍 ひじき 絶品 さっぱり マヨネーズ コーン 和風 栄養 健康 にんじん お弁当 子供に人気 常備菜 食物繊維 女子に人気 作り置き

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材料3人分
乾燥ひじき 大さじ1.5(5g)
ごぼう 1/2本(50〜60g)
人参 1/3本(50~60g)
コーン 1/2缶
冷凍むき枝豆 50g
A
マヨネーズ 大さじ2
A
小さじ2
A
醤油・砂糖 各小さじ1
A
ほんだし 小さじ1/2
作り方
Point!
・しっかりと水気を絞ってから調味料と和えて下さい。
・酸味を強く感じる場合はマヨネーズを少し追加してください☆
・ごぼうはレンコンを薄く半月切りにしたものでも◎
・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で4~5日です。
  1. たっぷりの水で乾燥ひじきを戻しておく。
    冷凍むき枝豆は冷凍庫から出しておく。
  2. ごぼうはよく洗い、包丁の裏で皮を軽くこそげとり、ささがき又は細切りにする。
    人参は皮を剥き細切りにする。
  3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
    沸騰したら、ひじき、ごぼう、にんじんを入れ1分~1分半ほど軽く茹でる。
  4. ざるにあげ、流水で冷やす。
    水気をしっかりと絞りボウルに入れる。
  5. 汁気を切ったコーンと枝豆を加え、軽く混ぜる。
  6. A

    マヨネーズ 大さじ2、酢 小さじ2、醤油・砂糖 各小さじ1、ほんだし 小さじ1/2

    を加えよく混ぜ合わせる。
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