副菜
ごぼうとひじきのマヨぽんサラダ
投稿日2021/02/28
更新日2021/02/28
調理時間15分
ごぼう、水菜、ひじきをマヨネーズとポン酢で和えます。 ごまも加えて栄養満点です。
材料2人分
- ごぼう80g(約1/2本)
- 水菜1株(約30g)
- 芽ひじき（乾燥）大さじ1.5(約5g)
- Aマヨネーズ・ポン酢各大さじ2
- A白すりごま大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
○ひじきは水で戻してそのまま食べられます。気になる方は熱湯で30秒ほどさっと茹でて使用してください。
- 準
芽ひじき（乾燥）はたっぷりの水で15分ほどつけて戻し、水気を切る。 （加熱せずに使用します。気になる方は熱湯で30秒程さっと茹でて使ってください）
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切って熱湯で30ようほどゆでる。 湯を切って冷ましておく。
- 2
水菜は根元を落として5cm幅に切る。
- 3
(1)のごぼう、（２）の水菜、ひじきをボウルに入れてA マヨネーズ・ポン酢 各大さじ2、白すりごま大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2で和える。
レシピID
407956
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+