栄養満点！ごぼうとひじきのサラダ

材料4人分

• ごぼう
  80g
• にんじん（小）
  1本(80g)
• ひじき（生）
  80g
• 枝豆（冷凍）
  40g
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  すりごま、オリーブオイル
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醬油
  小さじ1

作り方

• 1

  ○にんじん（小）は千切りにする。 ○枝豆（冷凍）は茹でて戻しておく。 ○ひじき（生）は軽く水洗いして水気を切る。 ○ごぼうはタワシなどで洗い千切りにする。水にさらしてキレイな色になるまで2〜3回水を変え、水けを切る。

• 2

  耐熱容器ににんじん（小）、ごぼうを入れてふんわりラップをかける。電子レンジ600wで約4分加熱する。

• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ4、すりごま、オリーブオイル大さじ2、めんつゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、醬油小さじ1を混ぜ合わせ、水気を切ったごぼうとにんじん、ひじき、枝豆を加えて和える。

ポイント

○あっさりした味付けにしたかったので、マヨネーズは控えめにしています。お好みでマヨネーズの量は調整してくださいね。 ○枝豆は冷凍を使用しています。無くても大丈夫です。

作ってみた！

質問