副菜
ごぼうサラダ。
投稿日2016/02/16
更新日2016/02/16
調理時間10分
お気に入り
（4746）
味噌とねりごまが隠し味の定番ごぼうサラダ。マヨネーズを少し多めにしてあるので、サンドイッチにも。
材料2人分
- ごぼう2/3本（約100g）
- にんじん1/6本（約30g）
- Aマヨネーズ大さじ2
- A味噌小さじ1～2
- A砂糖ひとつまみ
- Aなめらか自慢ねりごま（白）小さじ1
- A炒りごま小さじ1
作り方
ポイント
ごぼうとにんじんは歯ごたえが残る程度にさっと茹でてくださいね。水気をしっかり切って、温かいうちに和えると味も馴染みやすいです。 味噌の量は使う味噌の塩分によって適宜調節してくださいね。
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を落として洗い、3～4cm長さの細切りにして水にさらす。 にんじんは皮を剥いて同様の細切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし、ごぼうとにんじんをさっと茹でてザルにあげる。水気をよくきる。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、味噌小さじ1～2、砂糖ひとつまみ、なめらか自慢ねりごま（白）小さじ1、炒りごま小さじ1を混ぜ合わせる。ごぼうとにんじんの水気をキッチンペーパーで軽く拭いて加えて和える。
レシピID
135222
「ごぼう」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（2件）- 724555
2022/10/16 15:11
ねりごまがない場合はなにか代用品ありますか？ - Artist田村 りか
2017/10/25 21:23
味噌が美味くまとめてくれてめちゃ旨でした( •ॢ◡-ॢ)-♡ごちそうさまでした。
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