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    副菜

    こんにゃくとごぼうの《こってり♡腸活きんぴら》

    • 投稿日2023/02/16

    • 更新日2024/03/28

    • 調理時間10

    食物繊維たっぷり食材を、こってり味のきんぴら風にしました♪♪ 大きめに切って、食べ応えも抜群 ご飯が進みます♪♪

    材料3人分3~4人分

    • こんにゃく
      400g
    • ごぼう
      1本
    • 豚バラ薄切り肉
      150g
    • A
      醤油、みりん、酒、オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      和風だしの素、ダシダ
      各小さじ1/2
    • A
      片栗粉
      小さじ1/2
    • 唐辛子
      お好み
    • いりごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■時間は、目安です。ごぼうに火が通ってから、調味料を入れてください。

    • ・こんにゃくは、1口大に手でちぎる。 ・ごぼうは、皮を包丁の背でこそぎ落とし、斜め切りにする。 ・豚バラ薄切りは、4cm長さに切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油を引き、豚バラ薄切り肉を炒める。

      工程写真
    • 2

      肉の色が変わったら、、ごぼうとこんにゃくを入れ、3分程炒める。

      工程写真
    • 3

      A 醤油、みりん、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素、ダシダ各小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2と唐辛子を回し入れ、炒め合わせる。 最後にいりごまを加える。

      工程写真
    レシピID

    454713

    質問

    作ってみた!

    • 45hihi
      45hihi

      2024/05/02 11:36

      バラ肉、人参多めで作りました♡こってり美味しい!ごぼうのグラム、私も参考になりました!また作ります♪
    • こんぶ22
      こんぶ22

      2023/04/18 14:13

      ごぼうは大きめということですが、見た目ではなく重さを教えていただけると助かります。にんじんを入れたい場合も、ごぼうと合わせて何グラムくらいなのか教えてください。料理初心者は、この個人差ある見た目や匙加減が苦手なのです…

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