こんにゃくとごぼうの《こってり♡腸活きんぴら》
投稿日2023/02/16
更新日2024/03/28
調理時間10分
食物繊維たっぷり食材を、こってり味のきんぴら風にしました♪♪ 大きめに切って、食べ応えも抜群 ご飯が進みます♪♪
材料3人分（3～4人分）
- こんにゃく400g
- ごぼう1本
- 豚バラ薄切り肉150ｇ
- A醤油、みりん、酒、オイスターソース各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A和風だしの素、ダシダ各小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/2
- 唐辛子お好み
- いりごま大さじ2
作り方
ポイント
■時間は、目安です。ごぼうに火が通ってから、調味料を入れてください。
- 準
・こんにゃくは、1口大に手でちぎる。 ・ごぼうは、皮を包丁の背でこそぎ落とし、斜め切りにする。 ・豚バラ薄切りは、4cm長さに切る。
- 1
フライパンにごま油を引き、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
肉の色が変わったら、、ごぼうとこんにゃくを入れ、3分程炒める。
- 3
A 醤油、みりん、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素、ダシダ各小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2と唐辛子を回し入れ、炒め合わせる。 最後にいりごまを加える。
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質問
作ってみた!
- こんぶ22
2023/04/18 14:13
ごぼうは大きめということですが、見た目ではなく重さを教えていただけると助かります。にんじんを入れたい場合も、ごぼうと合わせて何グラムくらいなのか教えてください。料理初心者は、この個人差ある見た目や匙加減が苦手なのです…
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー