【生姜と牛ごぼう混ぜご飯】生姜香る♬︎ 味染みお揚げ♡

材料4人分（2合分(3~4人分)）

• 温かいご飯
  2合
• 牛薄切り肉
  180g
• ごぼう
  1/2本(100g)
• 油揚げ
  正方形2枚
• 生姜
  1片(20g)
• A
  酒、みりん、砂糖
  各大さじ2
• 醤油
  大さじ4
• 白ごま
  大さじ2

作り方

• 1

  ごぼうはささがきにして酢水にさらす。

  
• 2

  生姜は千切り、油揚げは軽くペーパーで抑えて油を取り細切り、牛薄切り肉は細かく切る。

  
• 3

  水気を切ったごぼうと牛薄切り肉をごま油大さじ1(分量外)で炒め、色が変わったら生姜と油揚げを入れる。

  
• 4

  合わせたA 酒、みりん、砂糖各大さじ2を入れ全体に馴染ませたら醤油を入れ軽く煮詰める。

  
• 5

  ボウルに温かいご飯、④、白ごまを入れ混ぜ合わせる。

  
• 6

  ※ごぼうのささがきはピーラーを使うと便利です。 お写真を押して拡大してご覧下さい。

  

ポイント

★具は一度冷ますとより味が染み込みます。ご飯2合分ですが混ぜ込む量はお好みで調節してください。 ★具の保存期間は冷蔵で4~5日程度です。

作ってみた！

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