【生姜と牛ごぼう混ぜご飯】生姜香る♬︎ 味染みお揚げ♡

10

2021.07.24

分類主食

調理時間: 10分

ID 417864

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【生姜とお揚げ入りの甘辛牛ごぼうの混ぜご飯🍚🥢】

しっかり味の甘辛の牛ごぼうが
ご飯との相性ばっちりで
生姜の香りが食欲そそります⸜ 🍚⸝

甘辛い味染みお揚げのおかげで
所々に濃い味が楽しめるのも
美味しいですよ(^^)🥢

具は作り置きできます✨
おにぎりにしたりお弁当に入れても◎🍱🎶👌✨

    材料

    4人分(2合分(3~4人分))
    温かいご飯 2合
    牛薄切り肉 180g
    ごぼう 1/2本(100g)
    油揚げ 正方形2枚
    生姜 1片(20g)
    A
    酒、みりん、砂糖 各大さじ2
    醤油 大さじ4
    白ごま 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★具は一度冷ますとより味が染み込みます。ご飯2合分ですが混ぜ込む量はお好みで調節してください。

    ★具の保存期間は冷蔵で4~5日程度です。
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    1. ごぼうはささがきにして酢水にさらす。
    2. 生姜は千切り、油揚げは軽くペーパーで抑えて油を取り細切り、牛薄切り肉は細かく切る。
    3. 水気を切ったごぼうと牛薄切り肉をごま油大さじ1(分量外)で炒め、色が変わったら生姜と油揚げを入れる。
    4. 合わせたA

      酒、みりん、砂糖 各大さじ2

      を入れ全体に馴染ませたら醤油を入れ軽く煮詰める。
    5. ボウルに温かいご飯、④、白ごまを入れ混ぜ合わせる。
    6. ※ごぼうのささがきはピーラーを使うと便利です。
      お写真を押して拡大してご覧下さい。
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