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    【生姜と牛ごぼう混ぜご飯】生姜香る♬︎ 味染みお揚げ♡

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    【生姜と牛ごぼう混ぜご飯】生姜香る♬︎
味染みお揚げ♡

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    • 投稿日2021/07/24

    • 更新日2021/07/24

    • 調理時間10

    【生姜とお揚げ入りの甘辛牛ごぼうの混ぜご飯🍚🥢】 しっかり味の甘辛の牛ごぼうが ご飯との相性ばっちりで 生姜の香りが食欲そそります⸜ 🍚⸝ 甘辛い味染みお揚げのおかげで 所々に濃い味が楽しめるのも 美味しいですよ(^^)🥢 具は作り置きできます✨ おにぎりにしたりお弁当に入れても◎🍱🎶👌✨

    材料4人分2合分(3~4人分)

    • 温かいご飯
      2合
    • 牛薄切り肉
      180g
    • ごぼう
      1/2本(100g)
    • 油揚げ
      正方形2枚
    • 生姜
      1片(20g)
    • A
      酒、みりん、砂糖
      各大さじ2
    • 醤油
      大さじ4
    • 白ごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★具は一度冷ますとより味が染み込みます。ご飯2合分ですが混ぜ込む量はお好みで調節してください。 ★具の保存期間は冷蔵で4~5日程度です。

    • 1

      ごぼうはささがきにして酢水にさらす。

      工程写真
    • 2

      生姜は千切り、油揚げは軽くペーパーで抑えて油を取り細切り、牛薄切り肉は細かく切る。

      工程写真
    • 3

      水気を切ったごぼうと牛薄切り肉をごま油大さじ1(分量外)で炒め、色が変わったら生姜と油揚げを入れる。

      工程写真
    • 4

      合わせたA 酒、みりん、砂糖各大さじ2を入れ全体に馴染ませたら醤油を入れ軽く煮詰める。

      工程写真
    • 5

      ボウルに温かいご飯、④、白ごまを入れ混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 6

      ※ごぼうのささがきはピーラーを使うと便利です。 お写真を押して拡大してご覧下さい。

      工程写真
    レシピID

    417864

    「油揚げ」の基礎

    「ごぼう」の基礎

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 ・全国の書店・宝島オンライン ・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 2021年12月15日 宝島社より発売 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー35万人 @ct_ _cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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