【鶏ごぼうのおかずきんぴら】ご飯が進む！和食おかず♡
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きんぴら風の味付けをしたご飯と相性抜群の ほっこり和食おかずです🤤🍚💓！ ぷりっとおいしい鶏肉に、ごぼうの風味、 にんじんと糸こんにゃくも加えて炒めれば 完成👍🏻✨️１皿で栄養満点のおかずが パパッと完成します♪ 是非作ってみてください😊✨
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- ごぼう1本(130g)
- にんじん1/2本
- 糸こんにゃく1袋(150g)
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ１
- ごま油大さじ１
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖・酒・みりん各大さじ1
- Aほんだし小さじ1/2
作り方
ポイント
●ごぼうはくしゃくしゃにしたアルミホイルやサランラップなどで軽くこすって洗い、汚れを落とすと◎皮は軽くこそげとるくらいでOK！皮を残して風味アップ︎ ⤴︎ ●切ってすぐ変色するような灰汁の強いごぼうは水にさらしてご使用ください。
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に切り、ポリ袋に加え塩胡椒と片栗粉をまぶす。 ごぼうは斜め切り、にんじんは細切りにする。 糸こんにゃくはよく洗い、食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉とごぼう、にんじんを加え火が通るまで３〜４分炒める。 こんにゃくも加えてさらに１〜２分炒める。
- 3
A 醤油大さじ1.5、砂糖・酒・みりん各大さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えて汁気が少なくなるまで、１〜２分煮詰める。
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質問
作ってみた!
- あみ
2024/01/17 19:14
とても美味しかったです😊 - momo
2023/12/17 18:08
糸こんにゃく無しですがとっても美味しかったです🎶😋 ご飯がススム味ですね⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡ - きょん
2023/11/02 20:58
とってもおいしくできました！ 彼もうんま〜っ！と食べてくれました😊 - 238548
2023/09/05 09:53
とても美味しいです。この味付けは、好きです。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。