主菜

【鶏ごぼうのおかずきんぴら】ご飯が進む！和食おかず♡

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きんぴら風の味付けをしたご飯と相性抜群のほっこり和食おかずです🤤🍚💓！ぷりっとおいしい鶏肉に、ごぼうの風味、にんじんと糸こんにゃくも加えて炒めれば完成‪👍🏻✨️１皿で栄養満点のおかずがパパッと完成します♪ 是非作ってみてください😊✨

材料2人分

1
鶏もも肉は小さめの一口大に切り、ポリ袋に加え塩胡椒と片栗粉をまぶす。ごぼうは斜め切り、にんじんは細切りにする。糸こんにゃくはよく洗い、食べやすい長さに切る。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉とごぼう、にんじんを加え火が通るまで３〜４分炒める。こんにゃくも加えてさらに１〜２分炒める。
3
A 醤油大さじ1.5、砂糖・酒・みりん各大さじ1、ほんだし小さじ1/2を加えて汁気が少なくなるまで、１〜２分煮詰める。

●ごぼうはくしゃくしゃにしたアルミホイルやサランラップなどで軽くこすって洗い、汚れを落とすと◎皮は軽くこそげとるくらいでOK！皮を残して風味アップ︎ ⤴︎ ●切ってすぐ変色するような灰汁の強いごぼうは水にさらしてご使用ください。

レシピID：461970

更新日：2023/06/09

投稿日：2023/06/09

ミナ
2024/10/19 20:36
簡単でおいしくできました
momo
2024/09/21 08:00
リピです(*'▽'*)♪前回糸こんにゃく無しですがとっても美味しかったので、今回は糸こんにゃく入れて作りました😊 味付けも丁度よくとっても美味しいおかずになりました✨ 次は他の野菜やキノコを入れてまた作りたいです(* 'ᵕ' )☆
１／アラ還の手習い
2024/07/13 10:21
鶏ささみで作りました🤗 糸こんにゃくの代わりに板こんにゃくを細切りに😁 鶏少なめなので厚揚げでかさ増し😁 さつまいも炊き込みご飯との相性バッチリ😍 と〜っても美味しかったです😋 また作りま〜す🥳
SAKI
2024/05/08 17:00
美味しく出来ました〜！いつも、りなてぃさんのレシピには絶大な信頼をおいています♡ これからもお世話になります٩(^‿^)۶
あみ
2024/01/17 19:14
とても美味しかったです😊