汁物
【もやしと小松菜の豚そぼろ味噌スープ】ご飯を入れても最高♡
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物5.8g
- 脂質13.8g
- たんぱく質9.2g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お鍋ひとつでさっと作れる、体があったまる具沢山スープ♡ お肉も野菜もバランスよくとれて、ご飯のおかずにもなる助かる一杯です！ 豚ひき肉をそぼろ状に炒めて、にんにくと豆板醤を効かせて味噌で仕上げたら、しっかり満足感のあるスープに♪ ご飯にかけて、スープごはんにしても抜群です♡
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- もやし1袋
- 小松菜2株
- ごま油大さじ2
- 味噌大さじ1と1/2
- 白ごま適量
- Aおろしにんにく小さじ2(チューブ)
- A豆板醤小さじ1
- B醤油大さじ1
- B顆粒和風だし小さじ1
作り方
下準備
小松菜を2cm長さに切る。- 1
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わり、そぼろ状になったらA おろしにんにく小さじ2、豆板醤小さじ1を加えてさらに炒め、香りが立ったら水800mlとB 醤油大さじ1、顆粒和風だし小さじ1を加える。
- 2
煮立ったらアクを取り除き、もやしを加えてさっと混ぜ、1分ほど加熱する。
- 3
小松菜を加えてさっと火を通し、火を弱めて味噌を溶き入れる。器に盛り付け、白ごまをふる。
ポイント
・豆板醤とにんにくは焦がさないようにし、香りが立ったらすぐに水を加えてください。 ・味噌は火を弱めてから溶き入れると、風味よく仕上がります。 ・辛さが苦手な方は豆板醤を少なめに。辛党の方は多めにして、ピリ辛に仕上げても食欲をそそります。
レシピID：517877
更新日：2026/01/19
投稿日：2026/01/19
