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    味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）

    味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）
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    • 投稿日2020/11/04

    • 更新日2020/11/04

    • 調理時間15分

    いつもの味噌汁に溶き卵を加えてかき玉風にしました 作りすで作らない味噌汁のかき玉、我が家では初めて作ったかも ポイントは卵は粗く溶いてざっくりと混ぜ合わせて完成させる って感じでございます。

    材料4人分

    • だし汁
      500cc
    • 合わせ味噌
      大さじ3〜3.5
    • 豆腐
      1/2丁
    • 塩蔵わかめ
      少々
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ほうれん草
      1/2株
    • 卵
      2個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    残ったら素麺を加えて鍋にすると また違った感じになって美味しいですよ

    • 準

      豆腐は1.5㎝角に切り塩蔵わかめは水で戻して食べやすい 大きさに切ります

      味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）の下準備
    • 1

      鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせます （冷凍してた出汁でございます、こう言う時に便利です）

      味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）の工程1
    • 2

      薄切りにした玉ねぎ、3㎝長さに切ったほうれん草を入れて 少し煮てから豆腐とワカメを加えます

      味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）の工程2
    • 3

      合わせ味噌を加えます

      味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）の工程3
    • 4

      溶いた卵を流し入れてざっくりと混ぜたら出来上がりです

      味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）の工程4
    • 5

      残ったかき玉汁は翌日は少し味噌とだし汁を足して 煮麺鍋でいただきました。 一味、たっぷりとかけて食べたら汗でるの間違いないですよー

      味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）の工程5
    レシピID

    400972

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    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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