思わずウマッと叫んだ。白だしのとろとろチーズかき玉汁

ブロッコリーはゆでて粗みじんにする。 卵は溶きほぐす。

小鍋にA 水500㏄、ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て大さじ3を入れて沸騰させ、よく混ぜたB 片栗粉・水大さじ1.5を加えてとろみを付ける。とろみが付いたら中火で30秒ほど沸かす（片栗粉の粉っぽさがなくなる）

火加減を中弱火に落とし、溶いた卵を線になるように少し高い位置から流し込む。 卵が固まったらブロッコリーを加えて火を止める。固まるまでは決してかき混ぜない。

スープカップに注ぎ、とろけるチーズを大さじ1ずつトッピングする。粗挽き黒胡椒をかけてかき混ぜながら召し上がってください。

とろけるチーズと割烹白だしの風味が驚くほどよく合います。もう、ずっと飲んでいたくなるおいしさです！ 鍋にチーズを加えると溶けてなじんでしまうので、スープをカップに注いでチーズと別に提供し、各自のせるスタイルのほうがチーズを感じやすいのでおすすめです。