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    「しめじレシピ」30選|どんなレシピにも万能

    「しめじレシピ」30選|どんなレシピにも万能
    • 投稿日2024/10/01

    • 更新日2024/10/01

    炊き込みご飯やパスタ、スープ、副菜など、どんな料理にも合う、万能食材。「しめじレシピ」30選をご紹介します。しめじだけでも美味しく召し上がれますが、たくさんのきのこをミックスしても、さらに美味しさが倍増しますよ! 

    旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ

    1.旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    夏が近づくと食べたくなるきのこのマリネ。 ほどよい酸味と塩気(^.^) きのことベーコンの旨みにシャキシャキ食感でやめられない止まらない♪ とっても簡単なのであと1品という時やワインのお供にも。 使用する液体調味料(みりん、酢、醤油)はオール大さじ1なので作りやすいですよ♪ 保存期間も長めなので作り置きにも最適です。

    材料

    しめじ、まいたけ、ベーコン、サラダ油、塩、みりん、酢、醤油、砂糖、にんにくチューブ

    作ってみた!

    レビュー(8件)
    • たまごやきの作ってみた!投稿(旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ)
      たまごやき
      たまごやき

      2024/05/14 20:58

      舞茸とベーコンだけで作りましたが、少しの酸味と舞茸の香りが相まってとっても美味しかったです!普段のおかずや、お弁当にも入れています^^
    • ゆみの作ってみた!投稿(旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ)
      ゆみ
      ゆみ

      2024/04/17 18:35

      別の料理に使って残っていたえのき(冷凍)も加えて作りました。 数日前に実家から貰って帰ったパセリをレンジで乾燥パセリにしたばかりだったので、たっぷり入れてみました😄 マリネって、暑くなってくると食べたくなるのは、さっぱりした お酢を欲してるからかしら?
    • CGの作ってみた!投稿(旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ)
      CG
      CG

      2024/06/09 15:57

      良い香り 上手に出来ました
    厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き【#作り置き#お弁当】

    2.厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き【#作り置き#お弁当】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    秋を感じる、きのこたっぷりの副菜。 本当は厚揚げを焼いて、きのこあんかけにしようと思ってたんですが、いつも同じ感じじゃな...ってことで、今回は甘辛の照り焼きにしてみました♡ 作り方は、とーっても簡単で、片栗粉をまぶしたきのこと厚揚げを炒め、甘辛だれを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、きのこの旨味と甘辛のたれが絡んだ厚揚げは、最高に美味しいーーーー!!! ポイントは、きのこに片栗粉をまぶすこと。厚揚げに絡めてもいいんですが、きのこにまぶすことで水っぽくなるのを防げます♪

    材料

    厚揚げ、舞茸、しめじ、しいたけ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、しょうが、片栗粉、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(40件)
    • コスモスの作ってみた!投稿(厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き【#作り置き#お弁当】)
      コスモス
      コスモス

      2024/03/07 19:05

      きのこのシャキシャキ感が抜群に美味しいです😊 副菜にいいですgood😋 もちろん完食😺
    • コスモスの作ってみた!投稿(厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き【#作り置き#お弁当】)
      コスモス
      コスモス

      2024/05/02 19:32

      もう3回めです😁 たっぷりきのこ🍄と厚揚げ😹 やぱり美味しかったです😺 もう定番レシピになりました😋💕
    • 669544の作ってみた!投稿(厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き【#作り置き#お弁当】)
      669544
      669544

      2024/09/13 19:31

      きのこに片栗粉が正解ですね🙆‍♀️ 節約食材だけで美味しいって有難いです🙏
    レンジで常備菜!えのきとしめじとおかか塩昆布の和風ナムル

    3.レンジで常備菜!えのきとしめじとおかか塩昆布の和風ナムル

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    きのこの中でもお手軽価格のえのきと、しめじを使ったレンジで出来ちゃう和風ナムルです^ ^ 塩昆布と、かつお節と、きのこの旨味が効いてます!! 作り置きしておくととっても便利ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料

    えのき、しめじ、塩昆布、かつお節、すりごま、砂糖、ごま油、ごま

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • 651522の作ってみた!投稿(レンジで常備菜!えのきとしめじとおかか塩昆布の和風ナムル)
      651522
      651522

      2024/04/25 18:47

      レンチンで簡単に美味しくできました😋✨ また作ります❣️
    • かおちゃんの作ってみた!投稿(レンジで常備菜!えのきとしめじとおかか塩昆布の和風ナムル)
      かおちゃん
      かおちゃん

      2023/07/31 20:28

      さっと簡単に出来、かつお節の風味や塩昆布の塩味がきのことよく合って美味しかったです💯
    • 383515
      383515

      2020/09/30 23:56

      冷凍して朝食に食べました。簡単なのにとても美味しかったです!新作のレシピも楽しみにしております。
    こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め

    4.こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    この季節、何かと出番の多いめんつゆを使って、簡単な副菜を作りました。ピリ辛に仕上げてあるので、おつまみとしても◎ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

    材料

    こんにゃく、しめじ、輪切り唐辛子、白ごま、ごま油、酒、めんつゆ(ストレート)

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • かおちゃんの作ってみた!投稿(こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め)
      かおちゃん
      かおちゃん

      2023/08/07 19:50

      さっと簡単に出来、味付けも良く美味しかったです💯
    おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】

    5.おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    小松菜としめじを使った、簡単ナムルです。しめじを入れることでシャキシャキ感&かさ増しの効果あり。代わりにえのきやエリンギなど、お好みのキノコでアレンジしてみてくださいね! ごま油の香りがたまらなく、止まらないおいしさですよ!

    材料

    小松菜、しめじ、韓国のり、白ごま、しょうゆ、鶏ガラスープ(顆粒)、おろしにんにく、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(7件)
    • 909815の作ってみた!投稿(おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】)
      909815
      909815

      2024/07/24 15:34

      小学生の息子からの希望で今回リピートです(^^) ナムルに韓国のり、最高です! しめじが少ししかなかったので、えのきもたしてみました。とても美味しかったです☆彡
    • 820741の作ってみた!投稿(おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】)
      820741
      820741

      2023/09/13 21:10

      ゆでるの面倒くさくてすべてレンチンでやりましたがうまくできました◎ 小松菜料理の中でかなりお気に入りです!
    • La gelatinaの作ってみた!投稿(おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】)
      La gelatina
      La gelatina

      2023/02/22 14:25

      こんにちは😃 ゴマ油が小松菜と、しめじに見事にmatchして、とても美味しいかったです。 韓国海苔マシマシで頂きました。 食べ出したら箸が🥢とまりませんでした。😁リピ決定です.  素敵なレシピありがとうございます😊
    和風仕立て♪『豆腐としめじのたまごスープ』

    6.和風仕立て♪『豆腐としめじのたまごスープ』

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    簡単に作れる和風仕立ての卵スープです☆ しめじと豆腐を加えました(^^)/具材はお好みでアレンジして楽しんで下さい♡

    材料

    豆腐、しめじ、溶き卵、水、醤油、白だし、生姜チューブ
    おすすめ♡ベーコンとしめじの和風カルボナーラうどん

    7.おすすめ♡ベーコンとしめじの和風カルボナーラうどん

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ランチにぴったりの和風カルボナーラうどんです♡冷凍うどんで作ることでソースとの絡みもよくなり、また和風なカルボナーラソースがよくうどんに合います!パスタにはない食べ応えと食感でやみつきに♡簡単に作れ、とっても美味しいので我が家でも何度も作ってるレシピです♪

    材料

    冷凍うどん、ブロックベーコン、しめじ、卵(温玉用)、サラダ油、牛乳、溶き卵、ピザ用チーズ、めんつゆ、白だし、ブラックペッパー、かいわれ

    作ってみた!

    レビュー(4件)
    • さやの作ってみた!投稿(おすすめ♡ベーコンとしめじの和風カルボナーラうどん)
      さや
      さや

      2024/02/08 10:41

      べコーンとチーズが 冷蔵庫にあったので🤭 作ってみました✿︎ 美味しくできて嬉しかったです! ありがとうございます✿︎
    • 852468の作ってみた!投稿(おすすめ♡ベーコンとしめじの和風カルボナーラうどん)
      852468
      852468

      2023/06/26 12:30

      火加減、気をつけていたはずが、やっぱりダマになってしまいました。。 見た目は悪いですが、味は良かったです! 3人分なので、牛乳300、卵2個にしてみたのが、良くなかったのか… 美味しかっただけに、見た目が残念。 ベーコンはウインナー、シメジはズッキーニに変えて作りました。 次こそは…!
    • ぽちゃこの作ってみた!投稿(おすすめ♡ベーコンとしめじの和風カルボナーラうどん)
      ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2023/08/30 23:24

      うまくできるか不安だったのですが、ソースも美味しく出来ました😄意外に濃厚でとっても美味しかったぁ。 和風カルボナーラうどん、初めて食べました🥰
    簡単!『ほうれん草とベーコンとしめじの醤油パスタ』

    8.簡単!『ほうれん草とベーコンとしめじの醤油パスタ』

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    とっても簡単に作れる和風醤油パスタです♪フライパン1つであっという間に完成するので、ランチや忙しい日の夕食にぴったりです(^^)/

    材料

    パスタ、水、塩、ほうれん草、ハーフベーコン、しめじ、バター、醤油、めんつゆ、塩胡椒

    作ってみた!

    レビュー(18件)
    • チョロリスの作ってみた!投稿(簡単!『ほうれん草とベーコンとしめじの醤油パスタ』)
      チョロリス
      チョロリス

      2024/03/22 12:12

      大変美味しく頂きました❗️🐿️😊💕 具沢山になってしまいました‼️🐿️ 手軽でランチにとても良い和風パスタでした!🐿️💕🌸 リナティさん!いつもありがとうございます❗️🐿️💕
    • ママと娘の作ってみた!投稿(簡単!『ほうれん草とベーコンとしめじの醤油パスタ』)
      ママと娘
      ママと娘

      2024/04/13 13:05

      ほうれん草は4株入れて、美味しく出来ました。
    • marikoの作ってみた!投稿(簡単!『ほうれん草とベーコンとしめじの醤油パスタ』)
      mariko
      mariko

      2024/05/01 15:54

      簡単で美味しかったです! 味がしっかりしてるので、次は醤油少なめにしてみます。塩はなくても良い位でした。その辺は好みですね。 ほうれん草+ベーコン+シメジのトリオがめちゃ合うー! また作ります♪
    旨味が詰まった!豚と小松菜の中華炒め

    9.旨味が詰まった!豚と小松菜の中華炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    今回は「豚と小松菜の中華炒め」を作りました♡  お肉と野菜たっぷりで、ボリューム&栄養満点っ!  「オイスターソース」と「焼肉のたれ」、どちらも旨味がつまった調味料だから 組み合わせると旨味が倍増!ご飯がすすむおかずです♩ 小松菜は予めレンジで加熱しておき、炒めるときは時間をかけないようにすると シャキシャキ食感が残ってより美味しいよ♡

    材料

    豚スライス肉、小松菜、しめじ、卵、サラダ油、塩こしょう、片栗粉、オイスターソース、酒、焼肉のタレ、鶏ガラスープの素

    作ってみた!

    レビュー(16件)
    • コスモスの作ってみた!投稿(旨味が詰まった!豚と小松菜の中華炒め)
      コスモス
      コスモス

      2024/02/27 18:29

      小松菜大好きなので、作ってみました。 素早くできるのがいいですね😊 レンジなので、小松菜シャキシャキ…
    • 934930の作ってみた!投稿(旨味が詰まった!豚と小松菜の中華炒め)
      934930
      934930

      2024/06/10 19:00

      うまうま栄養満点!美味しく頂きました🥰
    • スイカの作ってみた!投稿(旨味が詰まった!豚と小松菜の中華炒め)
      スイカ
      スイカ

      2024/05/21 16:11

      肉も小松菜も多めで、しめじは入れず調味料は鶏ガラ以外は2倍で作りました。 卵はフライパンの隅にスペースを作り、野菜などと一緒に炒めたので火が入りすぎましたが、味は美味しかったです。
    ほうれん草としめじのバター醤油パスタ

    10.ほうれん草としめじのバター醤油パスタ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    スパゲッティの量は少なめでも、野菜がたっぷりなので食べ応えのある一皿です。バター醤油の味付けが食欲をそそります。ちゃちゃっと作れるので、忙しい日のランチにおすすめです。

    材料

    スパゲッティ、ほうれん草、しめじ、玉ねぎ、ベーコン(薄切り)、サラダ油、バター、醤油、塩コショウ

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • ごん
      ごん

      2021/05/26 18:47

      ほうれん草は2袋使うということでしょうか?

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