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    こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め

    こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め
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    • 投稿日2017/07/03

    • 更新日2017/07/03

    • 調理時間10分

    この季節、何かと出番の多いめんつゆを使って、簡単な副菜を作りました。ピリ辛に仕上げてあるので、おつまみとしても◎ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

    材料2人分

    • こんにゃく
      100ℊ
    • しめじ
      1パック
    • 輪切り唐辛子
      少々
    • 白ごま
      少々
    • ごま油
      大さじ1
    • 酒
      大さじ1
    • めんつゆ（ストレート）
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    こんにゃくは、下茹ですることで特有の臭みが取れます。輪切り唐辛子の量はお好みで加減してください。

    • 1

      こんにゃくは短冊切りにして、熱湯でさっと茹でてあく抜きをする。 (あく抜き済のものは、下茹でしなくても大丈夫です。)

    • 2

      しめじは石づきを落として小房に分ける。

      こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒めの工程2
    • 3

      フライパンにごま油をひいて中火で熱し、こんにゃく、しめじの順に炒める。酒をふり、輪切り唐辛子を加える。めんつゆを加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。器に盛り付けて白ごまをふる。

      こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒めの工程3
    レシピID

    172416

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • かおちゃんの作ってみた!投稿(こんにゃくとしめじのピリ辛めんつゆ炒め)
      かおちゃん
      かおちゃん

      2023/08/07 19:50

      さっと簡単に出来、味付けも良く美味しかったです💯

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    「めんつゆ」の基礎

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

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