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    レンジ&トースターで*肉団子と長ネギのトロっとチーズ焼き 6分前

    メルちゃん♪お疲れ様です〜🍀 お返事がめちゃくちゃ遅くなってごめんなさい🙇 リークネギ!食べた事無いから食べてみたい〜♡日本の長ネギと全然違う?私のイメージではトロッとして長ネギより甘い感じ😋 肉団子も卵なしで美味しく食べて貰えて良かった♡♡ メルちゃんの素敵な食卓に入れてもらえていつもとっても嬉しいです😆❤❤ こちらは急激に寒くなってきて、私も子達を病院に連れて行って風邪を貰って来ちゃってダウンしてたの💦💦 メルちゃんも風邪を引いたりしない様に気を付けてね! いつも本当にありがとう♡♡

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厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き【#作り置き#お弁当】

10
きのこの
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2019.09.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID380581

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

秋を感じる、きのこたっぷりの副菜。

本当は厚揚げを焼いて、きのこあんかけにしようと思ってたんですが、いつも同じ感じじゃな...ってことで、今回は甘辛の照り焼きにしてみました♡

作り方は、とーっても簡単で、片栗粉をまぶしたきのこと厚揚げを炒め、甘辛だれを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど、きのこの旨味と甘辛のたれが絡んだ厚揚げは、最高に美味しいーーーー!!!

ポイントは、きのこに片栗粉をまぶすこと。厚揚げに絡めてもいいんですが、きのこにまぶすことで水っぽくなるのを防げます♪

きのこ フライパン 厚揚げ 仕込み 節約 時短 朝仕込み 切りおき 和風 生姜 出汁 お弁当 しいたけ 照り焼き 簡単 作り置き 味醂 舞茸 しめじ ごま油
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材料2人分
厚揚げ 2枚(120g×2枚)
舞茸 1パック(100g)
しめじ 1/2袋(50g)
しいたけ 3枚(50g)
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
和風だしの素 小さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で大丈夫ですが、気になる方はサッと湯通しして下さい。 ⚫︎きのこ類は、トータル200gであれば、お好きなものを組み合わせてOKです。(個人的には、舞茸は旨味がたっぷりなのであった方がいいです!) ⚫︎当日の朝や前日の夜に、工程①(それぞれポリ袋に入れる)とタレ(保存瓶に入れる)を作る段階までやっておくと、夕飯作りがラクになります!(切りおきした状態で、冷蔵庫で2日ぐらい日持ちします。きのこ類は冷凍も可。) ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、6等分に切る。舞茸はほぐし、しめじは石づきを取ってほぐす。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
  2. ポリ袋に、きのこ類・片栗粉を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてさらに炒める。
  4. 全体に火が通ったら、合わせたA

    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    を回し入れて全体に絡める。
  5. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します)

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

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    (2019年7月8日調べ)

    【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】
    (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)
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コメント・感想 Comment
ゆっこ さん
2019.10.18 21:22

とっても美味しかったです!

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