やみつき♡厚揚げの長ねぎ甘酢てり焼き

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(約300g)
• 片栗粉
  適量
• 長ねぎ
  1/2本(約50g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• ごま油
  適当

作り方

• 1

  厚揚げは表面をキッチンペーパーで押さえて余分な油を取り、1枚を4等分に切る。 長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせておく。

  
• 3

  厚揚げに片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで転がしながら焼く。

  
• 4

  全面が焼けたら、長ねぎ、合わせておいた調味料を加えて煮詰めながら絡める。

  

ポイント

・厚揚げはあまり動かさず、一面ずつ焼きましょう。

作ってみた！

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