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ほうれん草としめじのバター醤油パスタ

15
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2017.05.12

分類主食

調理時間: 15分

ID158946

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

スパゲッティの量は少なめでも、野菜がたっぷりなので食べ応えのある一皿です。バター醤油の味付けが食欲をそそります。ちゃちゃっと作れるので、忙しい日のランチにおすすめです。

和風パスタ ヘルシー ベーコン しめじ バター 簡単 ほうれん草 醤油 時短

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材料2人分
スパゲッティ 100ℊ
ほうれん草 2わ
しめじ 1/4株
玉ねぎ 小1/4個
ベーコン(薄切り) 1枚
サラダ油 小さじ1
バター 小さじ2
醤油 大さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
ほうれん草の量が多いように見えますが、加熱するとしんなりするので食べやすいです。野菜が多い分、スパゲッティは100ℊと少なめにしてありますが、物足りないと思う方は増やしてください。バターは風味付けに仕上げにも少し加えます。
  1. スパゲッティは袋の表示通りに茹で、ザルにあげておく。
  2. ほうれん草は3~4センチの長さに切る。
    しめじはほぐしておく。
    玉ねぎは薄切りにする。
    ベーコンは5ミリ幅程度に切る。
  3. フライパンにサラダ油とバター小さじ1を入れて火にかけ、ベーコン(薄切り)としめじ、玉ねぎを炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら、ほうれん草を加えて中火で炒め、塩コショウをする。
  5. 4にスパゲッティを加え、醤油を鍋はだから回し入れる。バター小さじ1を加えて手早く炒め、皿に盛り付ける。
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