ほうれん草としめじのバター醤油パスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  100ℊ
• ほうれん草
  2株
• しめじ
  1/4株
• 玉ねぎ
  小1/4個
• ベーコン（薄切り）
  1枚
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  小さじ2
• 醤油
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  スパゲッティは袋の表示通りに茹で、ザルにあげておく。

• 2

  ほうれん草は3～4センチの長さに切る。 しめじはほぐしておく。 玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは5ミリ幅程度に切る。

• 3

  フライパンにサラダ油とバター小さじ1を入れて火にかけ、ベーコン（薄切り）としめじ、玉ねぎを炒める。

  
• 4

  玉ねぎが透き通ってきたら、ほうれん草を加えて中火で炒め、塩コショウをする。

  
• 5

  4にスパゲッティを加え、醤油を鍋はだから回し入れる。バター小さじ1を加えて手早く炒め、皿に盛り付ける。

  

ポイント

ほうれん草の量が多いように見えますが、加熱するとしんなりするので食べやすいです。野菜が多い分、スパゲッティは100ℊと少なめにしてありますが、物足りないと思う方は増やしてください。バターは風味付けに仕上げにも少し加えます。

作ってみた！

質問