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旨味が詰まった!豚と小松菜の中華炒め

主菜

旨味が詰まった!豚と小松菜の中華炒め
  • 投稿日2020/11/16

  • 調理時間15

今回は「豚と小松菜の中華炒め」を作りました♡  お肉と野菜たっぷりで、ボリューム&栄養満点っ!  「オイスターソース」と「焼肉のたれ」、どちらも旨味がつまった調味料だから 組み合わせると旨味が倍増!ご飯がすすむおかずです♩ 小松菜は予めレンジで加熱しておき、炒めるときは時間をかけないようにすると シャキシャキ食感が残ってより美味しいよ♡

材料2人分

  • 豚スライス肉
    150g
  • 小松菜
    1/2株
  • しめじ
    1/2株
  • 3個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    焼肉のタレ
    小さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1

作り方

ポイント

・お好みで黒胡椒をふって召し上がれ。  ・③で豚肉を入れるとき、油が全く残っていなかったらサラダ油小さじ1を加える  ・小松菜はレンジで加熱後、水気を切っておいてね。  ・卵を戻し入れた後はあまり混ぜすぎると卵が崩れるので、 ざっくりとタレが全体に絡まればOK!

  • 1

    ビニール袋に豚スライス肉を入れ、塩こしょう・片栗粉を入れ振りまぶす。

    工程写真
  • 2

    小松菜は根を切り3~4cm幅にカット。 耐熱ボウルに入れふんわりラップし600wのレンジで1分加熱。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を入れ温め、卵を溶いて加える。 大きく混ぜ半熟になったら取り出す。 別容器にA オイスターソース小さじ1、酒小さじ1、焼肉のタレ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜておく。

    工程写真
  • 4

    そのままのフライパンを中火で熱して豚肉を炒め、 火が通ったらほぐしたしめじも加えてさらに炒める。

    工程写真
  • 5

    しんなりしたら小松菜と調味料を加えて絡める。 卵を戻しいれざっくり混ぜる。

    工程写真
レシピID

400587

「小松菜」の基礎

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あーちゃん
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あーちゃん

【ゆる糖質OFFレシピでおいしく健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 自分自身が体調を崩したのをきっかけに、糖質OFFレシピを活用することに。 大事なのは・・・『続けること』  健康的な食事でも“味気ない” “手間がかかる”ような料理だと辛くなってしまいますよね。 私も基本面倒くさがりなので、徹底的な糖質制限は続ける自信がありません! なので“ゆる糖質OFF”でハードルをちょびっと下げて、毎日でも作りたくなるレシピを考えていきます( ´﹀` )ః◌꙳ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。4歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

「料理家」という働き方 Artist History