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    主菜

    旨味が詰まった!豚と小松菜の中華炒め

    • 投稿日2020/11/16

    • 更新日2020/11/16

    • 調理時間15

    今回は「豚と小松菜の中華炒め」を作りました♡  お肉と野菜たっぷりで、ボリューム&栄養満点っ!  「オイスターソース」と「焼肉のたれ」、どちらも旨味がつまった調味料だから 組み合わせると旨味が倍増!ご飯がすすむおかずです♩ 小松菜は予めレンジで加熱しておき、炒めるときは時間をかけないようにすると シャキシャキ食感が残ってより美味しいよ♡

    材料2人分

    • 豚スライス肉
      150g
    • 小松菜
      1/2株
    • しめじ
      1/2株
    • 3個
    • サラダ油
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      焼肉のタレ
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・お好みで黒胡椒をふって召し上がれ。  ・③で豚肉を入れるとき、油が全く残っていなかったらサラダ油小さじ1を加える  ・小松菜はレンジで加熱後、水気を切っておいてね。  ・卵を戻し入れた後はあまり混ぜすぎると卵が崩れるので、 ざっくりとタレが全体に絡まればOK!

    • 1

      ビニール袋に豚スライス肉を入れ、塩こしょう・片栗粉を入れ振りまぶす。

      工程写真
    • 2

      小松菜は根を切り3~4cm幅にカット。 耐熱ボウルに入れふんわりラップし600wのレンジで1分加熱。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れ温め、卵を溶いて加える。 大きく混ぜ半熟になったら取り出す。 別容器にA オイスターソース小さじ1、酒小さじ1、焼肉のタレ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜておく。

      工程写真
    • 4

      そのままのフライパンを中火で熱して豚肉を炒め、 火が通ったらほぐしたしめじも加えてさらに炒める。

      工程写真
    • 5

      しんなりしたら小松菜と調味料を加えて絡める。 卵を戻しいれざっくり混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    400587

    質問

    作ってみた!

    • 934930
      934930

      2024/06/10 19:00

      うまうま栄養満点!美味しく頂きました🥰
    • とみ
      とみ

      2024/06/01 19:27

      小松菜がシャキシャキで美味しかったです。
    • スイカ
      スイカ

      2024/05/21 16:11

      肉も小松菜も多めで、しめじは入れず調味料は鶏ガラ以外は2倍で作りました。 卵はフライパンの隅にスペースを作り、野菜などと一緒に炒めたので火が入りすぎましたが、味は美味しかったです。
    • コスモス
      コスモス

      2024/02/27 18:29

      小松菜大好きなので、作ってみました。 素早くできるのがいいですね😊 レンジなので、小松菜シャキシャキ…
    • きな粉
      きな粉

      2024/02/22 10:26

      美味しくできました!

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