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    副菜

    レンジで常備菜!えのきとしめじとおかか塩昆布の和風ナムル

    • 投稿日2020/08/14

    • 更新日2020/08/14

    • 調理時間10

    お気に入り

    1960

    きのこの中でもお手軽価格のえのきと、しめじを使ったレンジで出来ちゃう和風ナムルです^ ^ 塩昆布と、かつお節と、きのこの旨味が効いてます!! 作り置きしておくととっても便利ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料作りやすい分量です。

    • えのき
      2袋(400g)
    • しめじ
      大1株(200g)
    • 塩昆布
      30g
    • かつお節
      大1パック(4.5g)
    • A
      すりごま
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    冷やしても美味しいです^ ^ 冷蔵庫で4日、冷凍庫で2週間保存出来ます^ ^

    • えのき→石づきを切ってから半分に切りほぐす。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    • 1

      耐熱容器にえのきとしめじを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分半加熱。

      工程写真
    • 2

      取り出して、熱いうちに、塩昆布、かつお節、A すりごま大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜて和えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    396642

    質問

    作ってみた!

    • かおちゃん
      かおちゃん

      2023/07/31 20:28

      さっと簡単に出来、かつお節の風味や塩昆布の塩味がきのことよく合って美味しかったです💯
    • 383515
      383515

      2020/09/30 23:56

      冷凍して朝食に食べました。簡単なのにとても美味しかったです!新作のレシピも楽しみにしております。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History