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    副菜

    おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】

    • 投稿日2019/10/16

    • 更新日2019/10/16

    • 調理時間10

    お気に入り

    3926

    小松菜としめじを使った、簡単ナムルです。しめじを入れることでシャキシャキ感&かさ増しの効果あり。代わりにえのきやエリンギなど、お好みのキノコでアレンジしてみてくださいね! ごま油の香りがたまらなく、止まらないおいしさですよ!

    材料3人分

    • 小松菜
      1束(ほうれん草でも代用可)
    • しめじ
      1株
    • 韓国のり
      ミニ1パック(量はお好みでどうお)
    • A
      白ごま
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、鶏ガラスープ(顆粒)、おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■小松菜はペーパーに包んでぎゅーーーっとしっかりめに水分を絞ってください。水っぽいと味が薄まる原因になります。 ■味の濃さは、しょうゆや鶏ガラスープで加減してください。

    • 小松菜は根の部分をよく洗い、熱湯に茎の部分から浸けてさっとゆで、しっかりと水分を絞って5cm幅にカット。 しめじは石づきを切りおとし、小松菜と同じお湯でさっとゆでて水けを切る。

      工程写真
    • 1

      A 白ごま大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープ(顆粒)、おろしにんにく小さじ1、ごま油大さじ1を混ぜ合わせて鶏ガラスープの素を溶かす。 しっかりと水気を取った小松菜、しめじを和える。ちぎった韓国のりを加えて完成。

      工程写真
    • 2

      作り置きできます。冷たくても、作りたてもおいしいですよ。

      工程写真
    レシピID

    381276

    質問

    作ってみた!

    • 820741
      820741

      2023/09/13 21:10

      ゆでるの面倒くさくてすべてレンチンでやりましたがうまくできました◎ 小松菜料理の中でかなりお気に入りです!
    • La gelatina
      La gelatina

      2023/02/22 14:25

      こんにちは😃 ゴマ油が小松菜と、しめじに見事にmatchして、とても美味しいかったです。 韓国海苔マシマシで頂きました。 食べ出したら箸が🥢とまりませんでした。😁リピ決定です.  素敵なレシピありがとうございます😊
    • 700470
      700470

      2022/06/24 21:15

      冷蔵保存だとどのくらいですかる
    • みほ
      みほ

      2020/05/27 21:34

      こんばんは 今日頂きました 味染みたしめじと小松菜がたまらなく美味しかったです! ほうれん草でも美味しくなりそうだな~と、、♡ また作らせてもらいますね(o^^o)
    • みほ
      みほ

      2020/05/10 09:32

      こちらは冷凍できますか?

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History