【10分で出来る！鮭のバタポン】子供喜ぶ簡単レシピ

材料3人分

• 生鮭
  3切れ(約300g)
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  有塩バター
  15g
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  生鮭の水気はキッチンペッパーで押さえるように拭き取り、塩こしょうを適量まぶしたら薄力粉を満遍なくつける。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルをいれ中火にかけ、鮭を入れ2分ほど焼く。

  
• 2

  こんがりとしたらひっくり返し、酒をいれ蓋をして3分加熱する。

  
• 3

  鮭に火が通ればA 有塩バター15g、ポン酢大さじ3、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2をいれ絡める。

  
• 4

  器に鮭をのせたら、たれをまわしかける。 ブラックペッパーはお好みでかけてくださいね。レモンを絞っても美味しいですよ。

  

ポイント

・生臭さが気になる場合は、水でさっと洗ってたあとに塩を少しふって10分ほど置き、出てきた水分をペーパーで拭き取ってから調理してくださいね。

作ってみた！

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