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    • 公開日2023/02/08
    • 更新日2023/10/12

    【鮭】の人気レシピ40選|簡単に作れて脱マンネリ!

    子どもにも大人にも人気の魚、「鮭」。ムニエルやちゃんちゃん焼き、ホイル焼きなどの定番レシピから、10分で作れる鮭と野菜のおかず、洋風の鮭レシピに炊き込みご飯、パスタまで! 鮭の人気レシピを40品ご紹介します。

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    【鮭】の人気レシピ40選|簡単に作れて脱マンネリ!

    【目次】
    1.人気レシピばかり!食卓の定番になる鮭レシピ
    2.子どもも喜ぶ♪鮭のムニエル&ホイル焼き
    3.10分で簡単!野菜たっぷりの鮭のお手軽おかず
    4.クリーム煮やフライなど♪鮭の洋風おかず
    5.何度でも作りたい定番レシピ!和風の鮭おかず
    6.炊き込みご飯やパスタなど♪鮭の主食レシピ

     

    1.人気レシピばかり!食卓の定番になる鮭レシピ

    まずはNadiaでのお気に入り数1000以上の、殿堂入りレシピのみ集めました。人気のムニエルから、ちゃんちゃん焼き、ホイル焼きに炊き込みご飯まで。鮭の美味しさが堪能できるレシピばかりです♪

     

    人気1位!鮭のムニエル・レモンバター醤油

    https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/379620

    こちらはNadiaで人気1位の鮭レシピ。皮をパリッと焼き上げた鮭に、レモン汁を加えたバター醤油のソースをかけたムニエルです。ソースは多めに作って、付け合わせのもやしやきのこ、キャベツに絡めて食べると美味しいですよ。

    ●まこりんとペン子さんの【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!

     

    フライパンで簡単に♪鮭のちゃんちゃん焼き

    https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/424381

    ちゃんちゃん焼きは魚と野菜を鉄板で焼き、味噌で味付けした北海道の郷土料理。こちらのレシピはフライパンで鮭と野菜を蒸し焼きにするだけで作れてとっても簡単! 味噌バター風味で野菜もたっぷり食べられますよ。

    ●楠みどりさんの野菜もたっぷり!鮭のちゃんちゃん焼き

     

    甘辛バター醤油味でご飯がすすむ♪鮭と長芋の簡単照り焼き

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/372084

    照りっとしたたれが絡んで、ご飯がすすむ鮭の照り焼き。ほくっとした長芋を合わせて、こっくり美味しいバター醤油味に! 下味をつけた鮭、輪切りにした長芋を同時に焼くので、フライパンひとつで簡単に作れますよ。

    ●Yuuさんの鮭と長いものバター醤油照り焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】

     

    20分で完成!鮭のホイル焼き

    https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/394349

    フライパンでできる鮭のホイル焼きのレシピです。鮭と一緒に、しめじやえのき、にんじんを入れてうま味たっぷりに。一緒に入れる野菜やきのこはお好みでOKです。バターの風味が美味しさをぐっと引き立てますよ。

    ●スギヤマ ヒサエさんの《フライパンで簡単!!》鮭のホイル焼き

     

    お箸が止まらない!鮭のガリバタ醤油炊き込みご飯

    https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/385968

    鮭とガーリックバターの風味がたまらない、おかわり間違いなしの炊き込みご飯。シンプルなのにお箸が止まらなくなる美味しさ! 冷凍で1か月保存できるのでストックしておくのもおすすめです。

    ●ちおりさんの鮭のガリバタ醤油ごはん

     

    2.子どもも喜ぶ♪鮭のムニエル&ホイル焼き

    手軽に作れてごちそう感のあるムニエルやホイル焼きは鮭の人気メニュー。失敗しないコツ満載の定番ムニエルや、和風味で楽しむムニエルなどのほか、作り方も味付けもさまざまなホイル焼きのレシピを集めました。

     

    カリッとふわふわ♪鮭のムニエル

    https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/375306

    洋食屋さんのような仕上がりになる、基本のムニエルの作り方。鮭を焼くときに、バターだけでなくオリーブオイルも加えるのもポイントのひとつです。焦げ付かず、ほどよく濃厚な仕上がりになりますよ。

    ●奥山 まりさんのカリッとふわふわ♪ポイント満載!失敗しない「鮭のムニエル」

     

    さっぱり美味しい!レモン風味の鮭のムニエル

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/460000

    こちらはレモンの風味を活かした鮭のムニエル。爽やかな酸味とコクのあるバター醤油が相性よく、さっぱりとした後味が美味しいですよ。付け合わせのズッキーニやきのこもソースとよく合います♪

    ●RINATY(りなてぃ)さんの【鮭のムニエル レモンバター醤油】爽やかバター醤油が絶品♡

     

    バター不要!ねぎだれでご飯がすすむ和風ムニエル

    https://oceans-nadia.com/user/617009/recipe/424857

    バターを使わず、醤油でコクを出した和風ムニエル。表面をパリッと焼き、青ねぎたっぷりのたれをかけていただきます。たらやぶりなど、お好きな切り身でもアレンジできますよ。

    ●大西 麻子(さくら)さんの焼くだけじゃもったいない!「魚の切り身の和風ムニエル」

     

    フライパンで作る!鮭ときのこの味噌バターホイル焼き

    こちらはフライパンに水を入れ、蒸して仕上げるホイル焼き。ホイルを開けたときの味噌の香りがたまりません。そこにバターをのせて、さらに香りよく。鮭は塩をふっておき、しっかり臭みを取るのがポイントです。

    ●はらしおりさんの【鮭ときのこの味噌バターホイル焼き】開けた時の香り♪

     

    ポン酢で爽やか♪鮭ときのこのホイル焼き

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/398417

    鮭のホイル焼きにはポン酢を使うのもおすすめ! 脂ののった鮭と、爽やかに柑橘が香るポン酢は相性抜群で、お箸がすすむおかずになります。たっぷりのきのこと一緒に蒸せば秋の味わいです。

    ●RINATY(りなてぃ)さんの切って包んで蒸すだけ!『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』

     

    タルタルソースとチーズでまろやか♪鮭のホイル焼き

    https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/366546

    フライパンでカリッと焼いた鮭にタルタルソースとチーズをのせ、ホイルで包んでトースターで焼くだけで、ちょっと豪華な一品に。鮭は平らな面が広いものを選ぶと、タルタルソースがのせやすいですよ。

    ●藤本マキさんの鮭のタルタルチーズ焼き

     

    3.10分で簡単!野菜たっぷりの鮭のお手軽おかず

    忙しい日でも野菜はしっかり摂りたいもの。ここからは、10分以内で手早く作れて、なおかつ野菜もたっぷり使った鮭レシピを集めました。魚や野菜が苦手な方でも、きっと美味しく食べられますよ。

     

    栄養もボリュームも満点!鮭の野菜あんかけ

    https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/425042

    ピーマン、にんじん、玉ねぎと野菜をたっぷり使ったおかず。カリッと焼き上げた鮭に、とろとろの野菜あんかけを絡めていただきましょう。緑黄色野菜の栄養をしっかり摂れて、ボリュームも満点です!

    ●あみんさんの栄養とボリュームUP!生鮭の野菜あんかけ

     

    レンジで簡単!鮭とキャベツの重ね蒸し

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/302315

    たっぷりのキャベツと鮭で作る簡単おかず。電子レンジだけで調理できるので、料理が面倒な日でもあっという間に作れますよ。塩昆布と鮭のうま味を吸ったキャベツがたまらない美味しさです!

    ●Yuuさんの鮭とキャベツの重ね蒸し【#レンジ】

     

    バター醤油味でやみつき!鮭とれんこんとしめじのソテー

    https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/429829

    甘辛のバター醤油味が美味しい、10分でできる鮭のソテー。れんこんとしめじも入って、これ一品で大満足おかずの完成! 鮭は片栗粉をまぶしておくことで、パサつかずにふわっとした仕上がりになりますよ。

    ●cotoさんの【鮭とれんこんのバター醤油焼き】ふんわり甘辛♡お魚レシピ♪

     

    レンジでお手軽!鮭のガーリックバター炒め

    https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/399543

    レンジだけで調理できる、忙しい日のお助けレシピ。鮭、玉ねぎ、しめじを使い、男性にも人気のガーリックバター&めんつゆで味付けしたおかずです。材料をすべて耐熱容器に入れレンチンするだけで完成! コーンの甘みが良いアクセントになります。

    ●あーちゃんさんのレンジで簡単!鮭のガリバタめんつゆ炒め

     

    サクッとジューシー!鮭となす、ズッキーニの照り焼き

    https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/393588

    鮭になすとズッキーニを合わせた照り焼きのレシピ。甘酢だれにバターを加えた味付けで、酸味とコクのバランスが絶妙な一品です。鮭と野菜には片栗粉をまぶして焼くので、外はカリッと、中はじゅわっとジューシーに! お弁当にもぴったりですよ。

    ●おねこさんの【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

     

    ご飯にぴったり!鮭とまいたけの味噌マヨネーズ焼き

    https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/405838

    鮭とまいたけを組み合わせた簡単おかずです。味噌とマヨネーズのこっくりとした味付けでついついご飯がすすんじゃいます。鮭とまいたけを炒め、調味料を加えるだけなので作り方もシンプル。まいたけのうま味が鮭の美味しさを引き立てますよ。

    ●あみんさんのこってりご飯がススム♪鮭と舞茸の味噌マヨ焼き

     

    作り置きOK!鮭とにんじんのしりしり

    https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/398522

    人気のおかず、「にんじんしりしり」に鮭を加えた一品。にんじんを細切りにして炒め、焼いてほぐした鮭を合わせて作ります。冷凍保存が可能なので、作り置きしておけばあと一品欲しいときも便利ですよ。

    ●ちおりさんの鮭とにんじんのしりしり【作り置き、冷凍保存】

     

    さっぱり食べやすい!鮭と野菜の洋風南蛮漬け

    https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/388484

    地中海風の南蛮漬け、「エスカベッシュ」をイメージしたおかず。お酢やオリーブオイルに漬けた野菜と、焼いた鮭を合わせるだけの簡単レシピです。トマト、きゅうり、新玉ねぎを使ってさっぱりとヘルシーに。にんじんやピーマンなど、お好みの野菜でアレンジできますよ。

    ●熊橋麻実(くまみ)さんの作り置きにも便利♪栄養豊富で食べやすい鮭のエスカベッシュ

     

    お好みのきのこでOK!鮭とたっぷりきのこのマリネ

    https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/406378

    たっぷりのきのこと鮭を味わうマリネ。ぎゅっと凝縮されたきのこのうま味で、鮭がいっそう美味しくなります。マリネ液にはめんつゆやしょうがを使い、ちょっと和風の味わい。ゆず果汁を加えると味に深みが出ますよ。

    ●hoppeさんの鮭ときのこのマリネ

     

    お子さまにも♪鮭とほうれん草の中華風コーンクリーム煮

    鮭はクリーム煮にするのもおすすめです。こちらのレシピはコーンとほうれん草を加えた、お子さまにも人気のコーンクリーム煮。中華だしを使って、ご飯にもパンにも合う味に仕上げます。豆乳の優しい風味にコーンの甘みが加わり、栄養もたっぷりですよ。

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんのヘルシー簡単美味しい♡生鮭とほうれん草の中華コーンクリーム煮

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