レシピサイトNadia
    主菜

    《フライパンで簡単!!》鮭のホイル焼き

    • 投稿日2020/07/04

    • 更新日2020/07/04

    • 調理時間20

    ★★一度は作ってみたい鮭のホイル焼き★★ フライパンにお任せで簡単に作ります!今回は鮭と一緒ににんじん、しめじ、えのきを入れていますが、長ねぎを入れるのもおすすめです。お好みでしょうゆやポン酢をかけてお召し上がり下さい。

    材料2人分

    • 鮭の切り身(生鮭or甘塩鮭)
      2切れ
    • A
      しめじ(石づきを除く)
      70g
    • A
      えのき(石づきを除く)
      50g
    • A
      にんじん(千切り)
      40g
    • バター
      20g
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々
    • レモン
      適量

    作り方

    ポイント

    ★生鮭を使用する場合は、最初に塩を軽くふって下さい。 ★バターの風味とコクでさらに美味しさがアップします。

    • 1

      アルミホイルを30cm程の長さにカットし、中心にサラダ油(分量外)を薄く塗る。その上に鮭の切り身(生鮭or甘塩鮭)をのせる。さらにA しめじ(石づきを除く)70g、えのき(石づきを除く)50g、にんじん(千切り)40gものせ一番上にバターをのせる。

      工程写真
    • 2

      アルミホイルを写真の様に空気が漏れないようにしっかり包む。フライパンに並べて蓋をして中火で4分半加熱し、弱火にしてさらに8分加熱する。

      工程写真
    • 3

      アルミホイルを開けて魚にしっかり火が通っていることを確認したら器にのせる。仕上げに万能ねぎ(小口切り)をのせ、レモンをカットして添える。お好みでポン酢やしょうゆをかけても◎

    レシピID

    394349

    質問

    作ってみた!

    • La gelatina
      La gelatina

      2022/08/01 16:44

      鮭のホイル焼き大好きなんです。 ポン酢をかけていただきました。  とても美味しかったです。 素敵なレシピありがとうございます。

    「ホイル焼き」の基本レシピ・作り方

    こんな「ホイル焼き」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「しめじ」の基礎

    「鮭」の基礎

    「基本・定番」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    スギヤマ ヒサエ
    • Artist

    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History