副菜
鮭とにんじんのしりしり【作り置き、冷凍保存】
10分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物14.7g
- 脂質12.8g
- たんぱく質13.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘辛く炒めた塩鮭と人参を合わせたお惣菜。 すりごまがとても香ばしく、味がなじんでいくのであと1品の副菜や作り置きとしてもおススメです。炒めることで甘みが増した人参は美味しいですよね(^.^) 小さいお子様には炒り卵をプラスしてあげても◎甘さ控えめで作れば大人用おつまみにもなります(^ ^)
材料2人分
- にんじん1本（約200g）
- 塩鮭（甘塩）1切れ
- サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ1
- A酒、みりん、醤油各小さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- すりごま大さじ1強
作り方
- 1
にんじんは皮をむき斜め薄切りにし それを細切りにする。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、 にんじんを弱火〜中火で炒めしんなりしたら皿にうつす。
- 3
２のフライパンにごま油をひき、塩鮭（甘塩）を入れ両面火が通るまで焼く。身をほぐし、皮と骨をとりA 酒、みりん、醤油各小さじ1、砂糖ひとつまみで味付けする。
- 4
にんじんをフライパンに戻し、鶏ガラスープの素を加え鮭と炒め合わせる。火を止め、すりごまを混ぜる。
- 5
彩りを加えたい時は刻み小ネギを散らしてください。
ポイント
•甘めの味付なので、甘さ控えめがお好みでしたら砂糖は加えずにお作りください。 •すりごまはお好みで増やしてください。 •日もちは冷蔵で3日、冷凍では約3週間です。
レシピID：398522
更新日：2020/09/15
投稿日：2020/09/15
