切って包んで蒸すだけ！『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』

材料2人分

• 塩鮭
  2切れ
• 玉ねぎ
  1/4個弱
• えのき
  1/2袋(40ｇ)
• まいたけ
  1パック(60ｇ)
• 塩胡椒
  少量
• 酒
  大さじ２
• 水
  大さじ６
• バター
  適量
• 醤油・ポン酢・めんつゆ
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎは薄くスライスする。 えのきは石突を取り小房にわける。 まいたけも小房にわける。

  
• 2

  アルミホイルで器を作り、玉ねぎをしき、塩鮭をのせ、まわりにえのきとまいたけを盛る。 塩胡椒を少量ふり、酒を半量（大さじ１）ずつまわしかける。

  
• 3

  アルミホイルで包む。

  
• 4

  フライパンに３を並べ水を加える。 蓋をしてやや弱めの中火で12分蒸し焼きにする。

  
• 5

  アルミホイルをはずし、バターをのせる。 醤油・ポン酢・めんつゆなどをかける。 お好みでかぼすやレモン、かいわれ（分量外）などを飾り付ける。 バター醤油味・バタポン味・めんつゆバター味 その時の気分で好みの味付けにして下さい♪

  

ポイント

◆生鮭の場合は塩をひとつまみふりかけ、しばらく置いた後水気をふき取りご使用下さい。 ◆きのこ類はお好みのもので大丈夫です。玉ねぎの他、細切りにした人参などを加えてもOK！ ◆酒はあれば白ワインでも◎

作ってみた！

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