切って包んで蒸すだけ！『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』
投稿日2020/09/13
更新日2020/09/13
調理時間15分
フライパンで手軽に鮭のホイル焼き♡ 切って包んで蒸すだけの超簡単さかなおかず🐟 お好きなきのこと一緒にどうぞ🍄
材料2人分
- 塩鮭2切れ
- 玉ねぎ1/4個弱
- えのき1/2袋(40ｇ)
- まいたけ1パック(60ｇ)
- 塩胡椒少量
- 酒大さじ２
- 水大さじ６
- バター適量
- 醤油・ポン酢・めんつゆお好みで
作り方
ポイント
◆生鮭の場合は塩をひとつまみふりかけ、しばらく置いた後水気をふき取りご使用下さい。 ◆きのこ類はお好みのもので大丈夫です。玉ねぎの他、細切りにした人参などを加えてもOK！ ◆酒はあれば白ワインでも◎
- 1
玉ねぎは薄くスライスする。 えのきは石突を取り小房にわける。 まいたけも小房にわける。
- 2
アルミホイルで器を作り、玉ねぎをしき、塩鮭をのせ、まわりにえのきとまいたけを盛る。 塩胡椒を少量ふり、酒を半量（大さじ１）ずつまわしかける。
- 3
アルミホイルで包む。
- 4
フライパンに３を並べ水を加える。 蓋をしてやや弱めの中火で12分蒸し焼きにする。
- 5
アルミホイルをはずし、バターをのせる。 醤油・ポン酢・めんつゆなどをかける。 お好みでかぼすやレモン、かいわれ（分量外）などを飾り付ける。 バター醤油味・バタポン味・めんつゆバター味 その時の気分で好みの味付けにして下さい♪
398417
質問
作ってみた!
さら2024/10/01 12:44
冷凍していた塩鮭をちょっとだけ解凍して作りました！臭みが出るかなって思いましたが出ずふっくら美味い鮭になりました！きのこもたくさん食べられて最高です！
4240932024/08/26 21:51
醤油、麺つゆ 小さじ 胡椒 少々 マヨネーズいれました！ 濃かったので次は半分にしてみます！ 美味しかった〜😋
ばーばら2024/07/29 19:22
お酒振るのを忘れてました💦オリジナルポン酢もどきで、美味しいです。
おーちゃん2024/05/13 21:00
初めて鮭のホイル焼きを作りましたが、とっても美味しくできました！またリピートさせていただきます！
ひまわり2024/04/25 08:35
冷蔵庫にあった食材で作りました。 バタポンで食べました！ 美味しかったです！
「ホイル焼き」の基本レシピ・作り方
「ホイル焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鮭」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
