【鮭ときのこのホイル焼き】フライパンで♬包んで蒸すだけ！
投稿日2024/08/22
更新日2024/08/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鮭ときのこ、野菜をホイルで包み 蒸し焼きにした簡単おかずです♪ お魚も野菜もきのこも食べれて あっさりヘルシーな健康和食🥰 レモンをきゅっと絞って、醤油や ポン酢で食べるのがとっても おいしくてお気に入りです♡♡
材料2人分
- 塩鮭（甘塩）2切れ(150g)
- しめじ1/2袋(50g)
- えのき1/2袋(50g)
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/4本
- レモン1/4個
- 塩胡椒適量
- 酒大さじ１
- 水200ml
- 刻みねぎ適宜
- 醤油やポン酢適量
作り方
ポイント
●蒸し焼き中に水がなくなりそうであれば、水を追加してください。（空焚きにならないよう注意） ●具材の乗せ方やホイルの包み方は工程写真を参考にしてみてください。
- 1
しめじとえのきは小房にわける。 玉ねぎはスライス、にんじんは細めの短冊切り、レモンはくし切りにする。
- 2
アルミホイルを大きめに取り、玉ねぎ、にんじん、きのこ、塩鮭（甘塩）を並べる。
- 3
軽く塩胡椒をふり、酒を大さじ1/2ずつまわしかける。 上下のホイルを中央に折りたたむ。 左右のホイルを水が入らないよう、表向きに折りたたむ。
- 4
フライパンに③と水を加えて、中火で熱する。 水が沸騰したら、蓋をして弱めの中火で１２分蒸す。
- 5
ホイルごと取り出してホイルを開き、レモンを添え、お好みで刻みねぎを散らし、醤油やポン酢をかけてお召し上がりください。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
