【鮭ときのこのホイル焼き】フライパンで♬包んで蒸すだけ！

材料2人分

• 塩鮭（甘塩）
  2切れ(150g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• えのき
  1/2袋(50g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• レモン
  1/4個
• 塩胡椒
  適量
• 酒
  大さじ１
• 水
  200ml
• 刻みねぎ
  適宜
• 醤油やポン酢
  適量

作り方

• 1

  しめじとえのきは小房にわける。 玉ねぎはスライス、にんじんは細めの短冊切り、レモンはくし切りにする。

  
• 2

  アルミホイルを大きめに取り、玉ねぎ、にんじん、きのこ、塩鮭（甘塩）を並べる。

  
• 3

  軽く塩胡椒をふり、酒を大さじ1/2ずつまわしかける。 上下のホイルを中央に折りたたむ。 左右のホイルを水が入らないよう、表向きに折りたたむ。

  
• 4

  フライパンに③と水を加えて、中火で熱する。 水が沸騰したら、蓋をして弱めの中火で１２分蒸す。

  
• 5

  ホイルごと取り出してホイルを開き、レモンを添え、お好みで刻みねぎを散らし、醤油やポン酢をかけてお召し上がりください。

  

ポイント

●蒸し焼き中に水がなくなりそうであれば、水を追加してください。（空焚きにならないよう注意） ●具材の乗せ方やホイルの包み方は工程写真を参考にしてみてください。

作ってみた！

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