鮭のガリバタ醤油ごはん
投稿日2020/02/08
更新日2020/02/08
調理時間5分(炊飯時間は除く)
ガーリックとバターの最強コンビでおかわり間違い無しの炊き込みごはんです♪ 時々無性に食べたくなる味で、我が家ではまとめて冷凍してストックしています(^ ^)
材料4人分
- お米2合
- 塩鮭2枚（約160g）
- Aにんにく1片
- Aみりん小さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- A和風だしの素小さじ1/3
- バター10〜20g
- 小ネギ適量
作り方
ポイント
•塩鮭を分量以上でお作りの時は、醤油とめんつゆを少し減らしてください。 •冷凍保存する場合はラップを二重にして包んでください。保存期間は約1カ月です(^ ^)
- 準
にんにくはみじん切りにする。お米は研いでおく。
- 1
内釜にお米を入れて塩鮭を上に並べA にんにく1片、みりん小さじ1、醤油大さじ1と1/2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、和風だしの素小さじ1/3を加えて2合より少しだけ多い水加減にし炊飯する。
- 2
炊き上がったら鮭の皮と小骨を取り、バターを加えてサックリ混ぜる。10gだとこくアップ20g入れるとこってり味になります。
- 3
小ネギをたっぷりのせて出来上がり(^ ^)炒りごまをふっても美味しいですよ！塩気が足りなければ塩を足して味を調整なさってくださいね。
- 4
冷凍保存する場合はラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍してください。
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質問
作ってみた!
rucha2024/10/10 21:02
塩鮭で作ったので、2倍濃縮のめんつゆを大さじ1、醤油を大さじ1に変更しました。味がしっかりしていて、とっても美味しかったです！！
コスモス2024/09/17 19:53
塩鮭をそのまま炊飯器にIN… 後からのバターが風味とお味をまた美味しくしてくれます😹 ほぐしながらご飯と一緒にいただくと、あらま〜❢食べ過ぎちゃいます〜😁💕
コスモス2024/01/28 18:53
少し鮭を崩しすぎましたが、お味は最高👍 トッピングの葉ネギを混ぜて、何杯でもおかわり〜😊 母親もおかわりしました😁 炊き込みモードで設定しました。ご飯の硬さはちょうどよかったですぅ🍚
3y2023/12/30 15:10
ちょうど甘鮭を二匹貰ったので作りました。夫が喜んでおかわりしてくれました(*´꒳`*) 水加減は2合と3合のまん中くらいで、炊き込みモードでちょうど良かったです！（※レシピ通りだと、鮭を乗せてから水加減をする感じでしたが、それだと水の量が減ってしまうと思い、今回は水加減をしてから鮭を乗せました。） 美味しかったですが少し味が濃かったので、次回は調味料はそのままでお米を3合にして作ってみたいです。- 704484
2023/12/07 20:55
おかわりしたくなる美味しさでした！
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
