鮭のガリバタ醤油ごはん

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2020.02.08

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間は除く)

ID 385968

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

ガーリックとバターの最強コンビでおかわり間違い無しの炊き込みごはんです♪

時々無性に食べたくなる味で、我が家ではまとめて冷凍してストックしています(^ ^)

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材料4人分
お米 2合
塩鮭 2枚(約160g)
A
にんにく 1片
A
みりん 小さじ1
A
醤油 大さじ1と1/2
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
和風だしの素 小さじ1/3
バター 10〜20g
小ネギ 適量
作り方
Point!
•塩鮭を分量以上でお作りの時は、醤油とめんつゆを少し減らしてください。

•冷凍保存する場合はラップを二重にして包んでください。保存期間は約1カ月です(^ ^)
  1. にんにくはみじん切りにする。お米は研いでおく。
  2. 内釜にお米を入れて塩鮭を上に並べA

    にんにく 1片、みりん 小さじ1、醤油 大さじ1と1/2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、和風だしの素 小さじ1/3

    を加えて2合より少しだけ多い水加減にし炊飯する。
  3. 炊き上がったら鮭の皮と小骨を取り、バターを加えてサックリ混ぜる。10gだとこくアップ20g入れるとこってり味になります。
  4. 小ネギをたっぷりのせて出来上がり(^ ^)炒りごまをふっても美味しいですよ!塩気が足りなければ塩を足して味を調整なさってくださいね。
  5. 冷凍保存する場合はラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍してください。
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    コメント・感想 Comment
    沙夜 さん
    2020.12.13 20:10

    炊き込みモードがある炊飯器はそっちでやったほうがいいのでしょうか

    みかん さん
    2020.10.05 22:56

    はじめまして✨ いつもレシピお世話になってます😊✨ にんにくはチューブでも可能でしょうか?😌 もし可能であれば、どのくらい入れたらいいですか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.10.06 19:40:21

    みかんさん😊はじめまして✨ご覧いただきありがとうございます🙇‍♀️はい!にんにくチューブで代用可能です。分量は小さじ1でお使いください😊よろしくお願いいたします✨

    126962 さん
    2020.09.10 16:00

    こんにちはこちらのレシピ3倍濃縮の麺つゆでと書いてあるのですが家にはストレートしかないのでストレートでするとしたらどのくらいいれたらいいのでしょうか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.09.11 21:08:52

    こんにちは😊ご質問ありがとうございます。ストレートでしたらめんつゆの分量は大さじ3でお作りください。よろしくお願いいたします(^ ^)

    272560 さん
    2020.06.27 21:22

    3合炊きたい場合は調味料1.5倍にすればいいですか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.06.30 08:47:51

    こちらのレシピをお目に留めていただきありがとうございます🙇‍♀️はい!鮭は分量と同じで調味料は1.5倍でお作りください😊

    まーにゃ さん
    2020.05.09 11:39

    すみません。下のコメントにはめんつゆストレートと記載されておりますが、レシピには3倍濃縮とありますがどちらが正しいのでしょうか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.05.12 22:57:52

    まーにゃさん😊わかりにくかったですね💦ごめんなさい🙏ストレートだと使う分量が多くなるので、以前3倍濃縮に書き直しました。今現在記載してあるレシピ、めんつゆ3倍濃縮でお作りください。お手数をおかけしました🙇‍♀️

    ちっち さん
    2020.05.01 16:21

    すみません、質問なのですが、めんつゆ2倍濃縮の時はどのくらい入れればいいですか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.05.02 22:01:03

    ちっちさん😊ご質問ありがとうございます!2倍濃縮のめんつゆでしたら、大さじ1と1/2でお使いになってください。

    市川頼子 さん
    2020.04.14 23:53

    ありがとうございました。

    ちおり
    ちおり さん
    2020.04.15 22:46:47

    こちらこそいつもありがとうございます😊

    市川頼子 さん
    2020.04.11 15:23

    鮭は炊き上がってから骨処理した方がいいですか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.04.14 23:33:16

    市川頼子さん😊お返事遅れて申し訳ございません💦はい、炊き上がりに骨を取り除いてください。

    まゆちー さん
    2020.03.29 01:34

    美味しそうなので作ってみたいです。めんつゆは家にないのですが醤油やみりんで代用できますか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.03.30 21:41:56

    まゆちーさん😊嬉しいお言葉をありがとうございます。醤油+みりん半々で大さじ1にして、炊き上がりに味をみて塩気が足りなければ、和風だしの素を加えてください。

    253233 さん
    2020.03.07 19:06

    美味しそうなので作りたいと思います。鮭フレークでも大丈夫ですか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.03.08 12:01:10

    ご質問ありがとうございます😊生塩鮭を炊き込むレシピなので、加熱済みの鮭フレークをお使いになられる際は、ご飯のみを調味料と一緒にして炊いた後に混ぜていただけたらと思います😊

    tsuuuu さん
    2020.02.11 18:33

    インスタから来ましたー✨ とっても美味しかったです🥰三合にアレンジして作りました!3歳の娘が3膳もおかわりしてくれました😆

    ちおり
    ちおり さん
    2020.02.13 09:17:36

    tsuuuuさん😊お作りいただきご感想までありがとうございます!インスタからこちらまでご覧いただき感激です🥰娘さんにたくさん召し上がってもらえて✨幸せな気持ちになりました💕三合でアレンジなさったお母様の腕が素晴らしい〜👏

    うりんこ。 さん
    2020.02.08 23:09

    ありがとうございます❗️作ってみます、とても美味しそうです❤️

    ちおり
    ちおり さん
    2020.02.08 23:51:11

    こちらこそです😊❤️嬉しいお言葉までありがとうございます!お口に合いますように✨

    うりんこ。 さん
    2020.02.08 20:53

    めんつゆはストレートですか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.02.08 23:47:05

    うりんこさん。ご質問いただきありがとうございます😊めんつゆはストレートでお使いください🙇‍♀️

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