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鮭のガリバタ醤油ごはん

主食

鮭のガリバタ醤油ごはん
  • 投稿日2020/02/08

  • 調理時間5(炊飯時間は除く)

ガーリックとバターの最強コンビでおかわり間違い無しの炊き込みごはんです♪ 時々無性に食べたくなる味で、我が家ではまとめて冷凍してストックしています(^ ^)

材料4人分

  • お米
    2合
  • 塩鮭
    2枚(約160g)
  • A
    にんにく
    1片
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1と1/2
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • A
    和風だしの素
    小さじ1/3
  • バター
    10〜20g
  • 小ネギ
    適量

作り方

ポイント

•塩鮭を分量以上でお作りの時は、醤油とめんつゆを少し減らしてください。 •冷凍保存する場合はラップを二重にして包んでください。保存期間は約1カ月です(^ ^)

  • にんにくはみじん切りにする。お米は研いでおく。

  • 1

    内釜にお米を入れて塩鮭を上に並べA にんにく1片、みりん小さじ1、醤油大さじ1と1/2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、和風だしの素小さじ1/3を加えて2合より少しだけ多い水加減にし炊飯する。

    工程写真
  • 2

    炊き上がったら鮭の皮と小骨を取り、バターを加えてサックリ混ぜる。10gだとこくアップ20g入れるとこってり味になります。

    工程写真
  • 3

    小ネギをたっぷりのせて出来上がり(^ ^)炒りごまをふっても美味しいですよ!塩気が足りなければ塩を足して味を調整なさってくださいね。

    工程写真
  • 4

    冷凍保存する場合はラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍してください。

    工程写真
レシピID

385968

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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