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鮭のガリバタ醤油ごはん

5

2020.02.08

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間は除く)

ID385968

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

ガーリックとバターの最強コンビでおかわり間違い無しの炊き込みごはんです♪

時々無性に食べたくなる味で、我が家ではまとめて冷凍してストックしています(^ ^)

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材料4人分
お米 2合
塩鮭 2枚(約160g)
A
にんにく 1片
A
みりん 小さじ1
A
醤油 大さじ1と1/2
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
和風だしの素 小さじ1/3
バター 10〜20g
小ネギ 適量
作り方
Point!
•塩鮭を分量以上でお作りの時は、醤油とめんつゆを少し減らしてください。 •冷凍保存する場合はラップを二重にして包んでください。保存期間は約1カ月です(^ ^)
  1. にんにくはみじん切りにする。お米は研いでおく。
  2. 内釜にお米を入れて塩鮭を上に並べA

    にんにく 1片、みりん 小さじ1、醤油 大さじ1と1/2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、和風だしの素 小さじ1/3

    を加えて2合より少しだけ多い水加減にし炊飯する。
  3. 炊き上がったら鮭の皮と小骨を取り、バターを加えてサックリ混ぜる。10gだとこくアップ20g入れるとこってり味になります。
  4. 小ネギをたっぷりのせて出来上がり(^ ^)炒りごまをふっても美味しいですよ!塩気が足りなければ塩を足して味を調整なさってくださいね。
  5. 冷凍保存する場合はラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍してください。
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コメント・感想 Comment
まゆちー さん
2020.03.29 01:34

美味しそうなので作ってみたいです。めんつゆは家にないのですが醤油やみりんで代用できますか?

ちおり
ちおり さん
2020.03.30 21:41:56

まゆちーさん😊嬉しいお言葉をありがとうございます。醤油+みりん半々で大さじ1にして、炊き上がりに味をみて塩気が足りなければ、和風だしの素を加えてください。

253233 さん
2020.03.07 19:06

美味しそうなので作りたいと思います。鮭フレークでも大丈夫ですか?

ちおり
ちおり さん
2020.03.08 12:01:10

ご質問ありがとうございます😊生塩鮭を炊き込むレシピなので、加熱済みの鮭フレークをお使いになられる際は、ご飯のみを調味料と一緒にして炊いた後に混ぜていただけたらと思います😊

tsuuuu さん
2020.02.11 18:33

インスタから来ましたー✨ とっても美味しかったです🥰三合にアレンジして作りました!3歳の娘が3膳もおかわりしてくれました😆

ちおり
ちおり さん
2020.02.13 09:17:36

tsuuuuさん😊お作りいただきご感想までありがとうございます!インスタからこちらまでご覧いただき感激です🥰娘さんにたくさん召し上がってもらえて✨幸せな気持ちになりました💕三合でアレンジなさったお母様の腕が素晴らしい〜👏

うりんこ。 さん
2020.02.08 23:09

ありがとうございます❗️作ってみます、とても美味しそうです❤️

ちおり
ちおり さん
2020.02.08 23:51:11

こちらこそです😊❤️嬉しいお言葉までありがとうございます!お口に合いますように✨

うりんこ。 さん
2020.02.08 20:53

めんつゆはストレートですか?

ちおり
ちおり さん
2020.02.08 23:47:05

うりんこさん。ご質問いただきありがとうございます😊めんつゆはストレートでお使いください🙇‍♀️

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