ヘルシー簡単美味しい♡生鮭とほうれん草の中華コーンクリーム煮

材料2人分

• 生鮭の切り身
  2枚(180g)
• 塩胡椒
  少々
• 米粉
  大さじ1(薄力粉でも可)
• オリーブオイル
  大さじ1
• ほうれん草
  1/2袋
• コーン
  100g(缶詰を使用しています)
• A
  豆乳
  200ml
• A
  中華だしの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  生鮭の切り身を3等分ずつに切り、塩胡椒して、全体に米粉をまぶす。 ほうれん草は3cm幅に切り洗ったら、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれラップし、600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、よく水洗いして水気をきる。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鮭を皮目から中火で両面焼く(3〜4分) 焼いたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

• 2

  A 豆乳200ml、中華だしの素小さじ1と水気をきったコーン・ほうれん草を加えて、中火で優しく混ぜながら3分ほど火にかけたら完成。 ※ポイント参照

ポイント

※とろみをつけたい方は、工程2で米粉(分量外)を加えて、お好みのとろみ加減になるよう、混ぜながら火にかけていただければ大丈夫です！薄力粉の場合はダマになりやすいので、豆乳を少しずつ加えて下さい！！ 仕上げにピザ用チーズを加えて溶かしても美味しいですよ♪

作ってみた！

質問