ヘルシー簡単美味しい♡生鮭とほうれん草の中華コーンクリーム煮
投稿日2020/04/27
更新日2023/10/15
調理時間10分
鮭とほうれん草とコーンで彩りもよく、魚が苦手な方、お子様にも食べやすい味にしました♡ 豆乳使いでヘルシー♡ パンにもご飯にも、ビールにもワインにも合うお料理です♡
材料2人分
- 生鮭の切り身2枚(180g)
- 塩胡椒少々
- 米粉大さじ1(薄力粉でも可)
- オリーブオイル大さじ1
- ほうれん草1/2袋
- コーン100g(缶詰を使用しています)
- A豆乳200ml
- A中華だしの素小さじ1
作り方
ポイント
※とろみをつけたい方は、工程2で米粉(分量外)を加えて、お好みのとろみ加減になるよう、混ぜながら火にかけていただければ大丈夫です！薄力粉の場合はダマになりやすいので、豆乳を少しずつ加えて下さい！！ 仕上げにピザ用チーズを加えて溶かしても美味しいですよ♪
- 準
生鮭の切り身を3等分ずつに切り、塩胡椒して、全体に米粉をまぶす。 ほうれん草は3cm幅に切り洗ったら、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれラップし、600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、よく水洗いして水気をきる。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鮭を皮目から強火で両面焼く(3〜4分) 焼いたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
- 2
A 豆乳200ml、中華だしの素小さじ1と水気をきったコーン・ほうれん草を加えて、中火で優しく混ぜながら3分火にかけたら完成。 ※ポイント参照
390420
質問
作ってみた!
キキとララ2023/05/02 19:22
中華だしの素も足して、塩コショウを最後に強めにかけて美味しくいただきました♪ 彩りが良くって、鮭とコーンが大好きなので、子どもも食べる前から、美味しそう♡ってほおばって食べてくれました😋
5536592021/09/07 16:57
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
