副菜

【サーモンの中華風マリネ】サーモンがさっぱり食べれる！

Name: 【サーモンの中華風マリネ】サーモンがさっぱり食べれる！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: お刺身用サーモン 150g; 玉ねぎ 1/2個; 顆粒中華だし 小さじ1/2; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 酢 大さじ2; ごま油 大さじ1; かいわれ、ラー油 適量

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15分

漬け込みの１～２時間を除く

エネルギー235kcal
炭水化物8.5g
脂質16.8g
たんぱく質15.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ここ数年、お刺身サーモンを購入する頻度がぐぐぐ～っと減りました。…というのもの、始めは「美味しい！美味しい！」と食べ進められるのですが、少し経つと脂がきつくて飽きてしまって…きっとこれは歳のせい… …ということで、「絶対にサーモンをさっぱりおいしく食べる！！」を目標を掲げて作ったレシピがあるのですが、ぶっちゃけ、超大当たりでした！！！スライスした玉ねぎと、カットしたサーモンを、中華風味のたれに漬けておくだけなんだけど、お酢+玉ねぎのおかげでサーモン特有の臭みをほとんど感じない！野菜が加わることで、食感も軽くなるのでどんどん食べ進めることができます。

材料2人分

お刺身用サーモン
150g
玉ねぎ
1/2個(（スライス）)
A
顆粒中華だし
小さじ1/2(鶏ガラスープの素でも◎)
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
酢
大さじ2
A
ごま油
大さじ1
かいわれ、ラー油
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは薄切りに、お刺身用サーモンは約1cmのそぎ切りにする。
2
小さめの容器（Mサイズのジップロックでも可）に玉ねぎ→サーモンの順に乗せたら、A 顆粒中華だし小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせた漬けだれを回しかけ、落としラップをして冷蔵庫で1~2時間漬ける。
3
お皿に盛り付け、お好みでかいわれ、ラー油を垂らしたら完成。