鮭のタルタルチーズ焼き

• 15分下味つけて寝かせる時間を除く

材料2人分

• 鮭
  2切れ(180g)(サーモン)
• 塩・胡椒
  少々
• ゆで卵
  2個
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  ケチャップ
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  お好みで
• シュレッドチーズ
  適量
• 小麦粉
  適量
• オリーブ油
  適量

作り方

• 下準備
  鮭は水気を拭きとり、塩・胡椒で下味をつけて10～15分程置く。

  
• 1

  ゆで卵は殻を剥き、細かく切ってボウルに入れ、A コンソメ顆粒小さじ1/3、マヨネーズ大さじ1と1/2、ケチャップ小さじ1/4、胡椒お好みでを加えて混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

  
• 2

  鮭は焼く直前にうすく小麦粉をまぶす。 フライパンにオリーブ油を中弱火で熱し、鮭を並べて蓋をして3～4分焼き、ひっくり返し更に2～3分焼く。

  
• 3

  アルミホイルの上に一つずつ②を置き、まわりに土手を作るようにアルミホイルを折りたたむ。 トースタートレイに並べて置き、タルタルソース・シュレッドチーズの順に乗せ、トースターでチーズが溶けるまで焼く(4～5分)。

  

ポイント

タルタルにマヨネーズを入れ過ぎるとゆるくなってしまい、鮭に乗せた時に滑り落ちやすくなるので、ご注意ください。 また鮭は出来るだけ平な面が広いものを購入すると、タルタルが乗せやすいです。 乗り切らない分はまわりに乗せて焼いてしまって下さい☆

作ってみた！

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