鮭のタルタルチーズ焼き
投稿日2018/10/07
更新日2018/10/07
調理時間15分(下味つけて寝かせる時間を除く)
フライパンでカリっと焼いた鮭にたっぷりのタルタルソースとチーズを乗せて、トースターで焼く簡単な一品です。 糖質オフで、ボリュームもあるのでダイエットにも♪
材料2人分
- 鮭2切れ(180g)(サーモン)
- 塩・胡椒少々
- ゆで卵2個
- Aコンソメ顆粒小さじ1/3
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aケチャップ小さじ1/4
- A胡椒お好みで
- シュレッドチーズ適量
- 小麦粉適量
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
タルタルにマヨネーズを入れ過ぎるとゆるくなってしまい、鮭に乗せた時に滑り落ちやすくなるので、ご注意ください。 また鮭は出来るだけ平な面が広いものを購入すると、タルタルが乗せやすいです。 乗り切らない分はまわりに乗せて焼いてしまって下さい☆
- 準
鮭は水気を拭きとり、塩・胡椒で下味をつけて10～15分程置く。
- 1
ゆで卵は殻を剥き、細かく切ってボウルに入れ、A コンソメ顆粒小さじ1/3、マヨネーズ大さじ1と1/2、ケチャップ小さじ1/4、胡椒お好みでを加えて混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
- 2
鮭は焼く直前にうすく小麦粉をまぶす。 フライパンにオリーブ油を中弱火で熱し、鮭を並べて蓋をして3～4分焼き、ひっくり返し更に2～3分焼く。
- 3
アルミホイルの上に一つずつ②を置き、まわりに土手を作るようにアルミホイルを折りたたむ。 トースタートレイに並べて置き、タルタルソース・シュレッドチーズの順に乗せ、トースターでチーズが溶けるまで焼く(4～5分)。
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質問
作ってみた!
チャコちゃんママ2024/03/07 18:31
美味しくてこのメニューは2回目です タルタルとチーズの相乗効果で ボリュームもありそれでいてお魚なので くどすぎず((◠‿・)—☆美味しくいただきました😋
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
