【鮭のムニエル＊レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ！
投稿日2019/09/02
更新日2023/01/23
調理時間10分
鮭のムニエルにレモンバター醤油が絡んでたまらない美味しさ♡ 作り方は簡単！ 鮭に小麦粉をまぶして焼き、最後にフライパンに調味料を入れてひと煮立ちさせソースを作ってかけるだけ！ あっという間に出来るのにいつものムニエルがレベルアップ⤴ バタバタの日も慌てず作れる便利なメインの1品です！
材料2人分
- 生鮭2切れ
- 塩コショウ適量
- 小麦粉大さじ1と1/2
- A油大さじ1
- Aバター大さじ1/2
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bレモン汁(ポッカレモン使用)大さじ1
- Bバター大さじ1/2
作り方
ポイント
○皮目をパリッと焼くと美味しさ倍増です。最後に焼いた時にパリッと感があまり出ない場合は少し油を足して見て下さい。 ○レモンバター醤油ソースは多めに作っています。付け合せにもやしやきのこ類を炒めたり、キャベツを添えたりして絡めて食べると美味しいですよ。 ○ソースは煮詰めると辛くなるのでひと煮立ちしたらすぐに火を止めて下さい。
- 準
生鮭は塩コショウして5〜10分置き、出て来た余分な水分をキッチンペーパーで拭き取りビニール袋に小麦粉と鮭を入れて振りまんべんなく小麦粉をまぶします。
- 1
- 2
蓋をして弱火で2〜3分焼きます。 鮭に火が通ったら最後にもう一度裏返して火を少し強くしてもう一度皮目がパリッとする様に焼きます。
- 3
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質問
作ってみた!
7051472024/11/07 15:55
日持ちしますか？
ナムディ2024/09/11 13:16
生鮭を買ってあってレシピを探していたらとても美味しそうなムニエルが目にとまったのでこちらを作りました😄✨ レモン果汁とバターと醤油のレモン🍋バター醤油がとても美味しくてこんがり焼いた鮭に絡めて食べて最高でした😋💕 ユーザー友さんのチョロリスさん、のりのり☆さん、833413さんも作られてました😊👍 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
8097102024/08/27 22:23
レモンを多めに絞って夏らしく爽やかに頂けました。- ごま団子
2024/07/13 19:57
家族にはレモン果汁の酸味が強かったそうなので、大さじ1/2で次回は作ってみようと思います。 
のりのり☆2024/07/01 18:30
ご飯が進む味付けでとても美味しかったです😻🐟大好きなバジル🌿をかけちゃいました💓また絶対に作ります✨レシピありがとうございます☺️
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「鮭」の基礎
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
