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食べてびっくりの美味さ!鮭のムニエル*レモンバター醤油

10
ムニエル・ソテーの
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2019.09.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID379620

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

鮭のムニエルにレモンバター醤油が絡んでたまらない美味しさ♡

作り方は簡単!

鮭に小麦粉をまぶして焼き、最後にフライパンに調味料を入れてひと煮立ちさせソースを作ってかけるだけ!

あっという間に出来るのにいつものムニエルがレベルアップ⤴

バタバタの日も慌てず作れる便利なメインの1品です!

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材料2人分
生鮭 2切れ
塩コショウ 適量
小麦粉 大さじ1と1/2
A
大さじ1
A
バター 大さじ1/2
B
醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1
B
バター 大さじ1/2
作り方
Point!
○皮目をパリッと焼くと美味しさ倍増です。最後に焼いた時にパリッと感があまり出ない場合は少し油を足して見て下さい。 ○レモンバター醤油ソースは多めに作っています。付け合せにもやしやきのこ類を炒めたり、キャベツを添えたりして絡めて食べると美味しいですよ。 ○ソースは煮詰めると辛くなるのでひと煮立ちしたらすぐに火を止めて下さい。
  1. 生鮭は塩コショウして5〜10分置き、出て来た余分な水分をキッチンペーパーで拭き取りビニール袋に小麦粉と鮭を入れて振りまんべんなく小麦粉をまぶします。
  2. フライパンにA

    油 大さじ1、バター 大さじ1/2

    を入れて火にかけ、バターが溶けたら鮭を皮目を下にして入れて強目の中火で焼きます。
    皮目に綺麗な焼き色が付いたら裏返します。
  3. 蓋をして弱火で2〜3分焼きます。
    鮭に火が通ったら最後にもう一度裏返して火を少し強くしてもう一度皮目がパリッとする様に焼きます。
  4. 皮目がパリッとしたら鮭をお皿に取り、フライパンの余分な油を拭き取ってB

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1、バター 大さじ1/2

    を入れてひと煮立ちしたらすぐに火を止めて出来上がりです。
    鮭にかけて下さい。
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コメント・感想 Comment
めぇ さん
2019.10.03 11:32

こんにちは( ´ ▽ ` )ノ 少し前に作りました(*^^*) とても美味しかったです(*≧∀≦) また作らせていただきます。

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.10.03 22:45:25

めぇ さん♪私のブログを見て、作って下さり、Nadiaにコメント頂けて感激です〜😆❤❤ とっても美味しそうです〜✨ めぇ さんのお口に合って、美味しく食べて頂けて嬉しいです☺️❤❤ いつも、ブログを見て下さって、優しいお気持ちを届けて下さりありがとうございます🙇めぇ さんに沢山の元気を頂いています!! 季節の変わり目ですので、体調を崩されたりしない様にご自愛くださいね🍀 これからもどうぞよろしくお願いします🙇

たれまにあ さん
2019.09.29 08:27

昨日の夕飯に作りました。 ソースだけ舐めてみたらちょっと酸っぱすぎるかなと思ったけど鮭とたべてみたらちょうど良かった。  ムニエルは初めて作りましたが、変わった物を食べてくれない息子がペロッと食べてくれたのが何よりも嬉しい。 やっぱり皮をカリッと焼くのがポイントですね♪

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.09.30 00:38:26

たれまにあ さん♪初めまして😊 少し体調を崩していたのでお返事が遅くなってすいません🙇 私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます🙇 初ムニエルに選んで頂けて、息子さんにも食べて頂け私もとっても嬉しいです😆❤ ソース、酸っぱくてお口に合わなかったかなとドキドキでしたが丁度良かったとの事ホッとしました☺️ 日に日に秋らしくなって来て、朝晩涼しくなったので体調を崩されたりしない様にご自愛くださいね🍀 本当にありがとうございました🙇

tennislove さん
2019.09.06 15:39

ふっくらした鮭のムニエルにレモンバター醤油が絡んでビックリの美味しさ♪ 感謝♡

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.09.07 21:56:52

tennislove さん♪こんばんは🌃 鮭のムニエルに嬉しいお試し&コメントありがとうございます🙇ふっくら鮭がとっても美味しそうです♡ tennislove さんに美味しく食べて頂けて感激です♡♡ いつも私のレシピを見て下さって、お試し下さって本当にありがとうございます🍀 tennislove さんのコメントに元気一杯頂いています☺️ 暑さがぶり返していますが、体調を崩されたりしない様にご自愛くださいね🍀

みぃ さん
2019.09.03 03:51

おはようございます。お忙しい中ありがとうございます!毎週水曜スーパーの特売日で、本日生鮭が安いので、作らせて頂きます!

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.09.03 08:54:08

みぃ さん♪おはようございます☀ こちらこそ、レシピを見て下さってコメントありがとうございます☺️ 特売日良いですね〜♡ 作って頂けたら感激です😆お口に合いますように🍀

みぃ さん
2019.09.02 22:49

こんばんは。こちらは生鮭使用ですか?

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.09.02 22:33:53

みぃ さん♪こんばんは🌃 新レシピを見て下さってありがとうございます🙇 こちらのレシピは生鮭使用です。 分かりにくい書き方ですいません🙇レシピにも書き加えますね。 いつも本当にありがとうございます🍀

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