サーモンのハーブムニエル

15

2020.04.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 390450

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ハーブが香るサーモンムニエル。乾燥のタイムをふって香ばしく焼けば出来上がり。
タイムは香りづけ以外にも魚の臭みをとってくれる効果があります。

    材料2人分
    サーモン(切り身) 2切れ
    タイム(乾燥) 小さじ1/2
    少々
    こしょう 少々
    薄力粉 小さじ2
    バター(加塩) 10g
    ベビーリーフ 20g
    ミニトマト 2個
    レモン 1/4個
    作り方
    Point!
    *ハーブの分量はお好みで。
    *タイムの代わりにオレガノやパセリを使ってもおいしいです。
    1. サーモン(切り身)に塩、こしょう、タイム(乾燥)をふり、薄力粉を全体に薄くまぶす。
    2. フライパンにバター(加塩)を溶かし、1を盛り付けた時に表になる面から焼く。
      焼き色がつけば上下を返し、弱火で中まで火を通す。
    3. 皿にベビーリーフ、半分に切ったミニトマト、くし形に切ったレモン、2を盛り付ける。
      お好みでレモンを絞っていただく。
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