鮭のムニエル☆レモンバターソース

鮭はキッチンペーパーで押さえてから、小麦粉を薄くまぶし、軽く塩を振る。

フライパンにサラダ油を熱して①を盛り付けた時に、上になるほうから、弱中火でカリッと焼く。

返したら、弱火で蓋をして約3分、蒸し焼きにする。好みで付け合わせの野菜と一緒にお皿に盛り付けておく。

フライパンを綺麗にして、ぽん酢を入れたら弱中火で温め、バターを加える。弱火にしてバターが溶けたら火を止める。

レモン輪切りを添えるか、レモン汁を振っていただきます。