こってり味でごはんがすすむ♪鮭と蓮根のめんつゆバター焼き

材料2人分

• 生鮭
  200g
• 蓮根
  200g
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ4
• 油
  適量
• バター
  10g
• めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  生鮭を一口大に切り、塩胡椒をふる。 ビニール袋に切った生鮭、片栗粉大さじ2を入れてまぶして、フライパンに入れる。

  
• 2

  蓮根は皮をむいて1㎝幅のいちょう切りか半月切りにする。 １で使った袋に切った蓮根と片栗粉大さじ2を入れてまぶし、フライパンに入れる。

  
• 3

  フライパン全体に行き渡るくらい油を入れて、蓮根と鮭を中火で両面焼く。

  
• 4

  鮭に火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取る。 バター、めんつゆ(3倍濃縮)を入れて煮絡める。

  
• 5

  お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

鮭は皮と骨を取り除いておくと食べやすいです！ 焼く時は身がほぐれないようにあまり触らないようにすると良いです👍

作ってみた！

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