仕込んでおけば焼くだけ◎【鮭ときのこのうま塩バター焼き】

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• しめじ
  60g
• まいたけ
  60g
• つけ旨オイル(うま塩味)
  大さじ1
• バター(有塩)
  5g

作り方

• 1

  生鮭とつけ旨オイル(うま塩味)は冷凍用保存袋に入れ、もみ込む。しめじとまいたけをほぐして加え、軽くなじませたら冷凍する。

  
• 2

  1は解凍する。 フライパンを中火で熱し、解凍した1の鮭を並べて2分ほど焼く。こんがりしたら裏返して端に寄せ、きのこを加える。焼き色がつくまで2～3分加熱したら、バター(有塩)を加えて溶かす。

  

ポイント

・鮭はつけ旨オイルをもみ込むことで、しっとりやわらかく仕上がります◎ ・きのこも一緒に冷凍することで、時短＆うま味がなじみやすくなります✨ ・鮭ときのこにこんがり焼き色をつけることで、香ばしく仕上がります◎ ・鮭の厚みによって、加熱時間を調整してください。 ・鮭は180g使用しました。

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