主菜
【鮭のマスタードバター焼き】ご飯にもお酒にも合う！
投稿日2024/09/16
更新日2024/09/16
調理時間15分
鮭のバター焼きに、『MAILLE 種入りマスタード』を加えてワンランクアップの味付けに。 鮭やきのこの相性が良い、マスタードは、手軽で簡単に味付けに変化をつけてくれますよ(^^♪ 間違いなく、ご飯にも、お酒にも合う一品。 ぜひ、作ってみてくださいね～♡
材料2人分
- 鮭2切れ(約150g)
- ひらたけ100g
- A酒小さじ2
- A塩少々
- 薄力粉適量
- BMAILLE 種入りマスタード10g
- B有塩バター10g
- B醤油小さじ1
- Bレモン輪切り2枚
- オリーブ油小さじ2
作り方
ポイント
【材料】 ・ひらたけは、エリンギ、しめじ、まいたけなどのきのこで代用できます。 ・レモン輪切り…約5㎜幅を使用。
- 1
・鮭にA 酒小さじ2、塩少々をふり、5分置く。ペーパータオルで水分を拭き取る。 ・ひらたけは食べやすい大きさに割く。
- 2
鮭全体に薄力粉をふる。(茶こしを使用すると良い)
- 3
フライパンに、オリーブ油を引き、鮭、ひらたけを重ならないように並べて焼く。 下側がこんがりと焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をして2分焼く。(弱火)
- 4
B MAILLE 種入りマスタード10g、有塩バター10g、醤油小さじ1、レモン輪切り2枚を入れて、バターを溶かしながら、鮭、ひらたけにからめる。(弱火～中火)
レシピID
490036
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
