【鮭のマスタードバター焼き】ご飯にもお酒にも合う！
投稿日2024/09/16
更新日2024/11/15
調理時間15分
鮭のバター焼きに、「MAILLE 種入りマスタード」を加えてワンランクアップの味付けに。 鮭やきのこの相性が良い、マスタードは、手軽で簡単に味付けに変化をつけてくれますよ♪ 間違いなく、ご飯にも、お酒にも合う一品。 ぜひ、作ってみてくださいね～♪
材料2人分
- 鮭2切れ(約150g)
- ひらたけ100g
- A酒小さじ2
- A塩少々
- 薄力粉適量
- オリーブオイル小さじ2
- BMAILLE 種入りマスタード大さじ1/2
- B有塩バター10g
- B醤油小さじ1
- Bレモン(輪切り)2枚
- レタス適宜
作り方
ポイント
・ひらたけは、エリンギ、しめじ、まいたけなどのきのこで代用できます。 ・レモン(輪切り)…約5mm幅を使用。
- 準
・鮭にA 酒小さじ2、塩少々をふり、5分置く。キッチンペーパーで水けを拭き取る。 ・ひらたけは食べやすい大きさに割く。
- 1
鮭全体に薄力粉をふる。(茶こしを使用すると良いです)
- 2
フライパンに、オリーブオイルを弱火で熱し、鮭、ひらたけを重ならないように並べ焼く。 下側がこんがりと焼き色がついたら、裏返してふたをし2分焼く。
- 3
B MAILLE 種入りマスタード大さじ1/2、有塩バター10g、醤油小さじ1、レモン(輪切り)2枚を入れ、弱めの中火でバターを溶かしながら、鮭、ひらたけにからめる。 器に盛り付け、お好みでレタスを添える。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/10/14 20:14
ユーザーの方の楽キチさんが投稿されていて、とても美味しそうで、今日は旦那さんから鮭がいいとリクエストがありましたので作ってみました♪ 楽キチさんのコメント通り、バターのまろやかなコクとマスタードとレモンの酸味が鮭ときのこによく合って、とても美味しかったです🧡 リクエストした旦那さんも『これ旨い🎵』と大満足でした☺️ また作ります♪ AYAOさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️✨ 楽キチさん🫶🏻、投稿ありがとうございました❣️
楽ラク手抜キッチン🐶2024/10/08 00:03
鮭のマスタードバター焼き💛🐟🧈💫✨ 鮭がバター🧈とマスタードでコクとまろやかさに酸味のバランスが良くて💛ヒラタケもめちゃ良い感じ❤️めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ ほかのお魚🐟やほかのきのこ🍄🟫でも💛絶対美味しい〜ね💖😻💕💫✨ ごはん🍚にも、お酒🍺🥂にもめっちゃ合う〜💜🥳💫✨ 迷わずリピ❤️決定〜💖😻💕💫✨ ＡYＡOさん🩵😸めちゃめちゃ美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
