【鮭とほうれん草の和風クリーム煮】簡単なのに絶品！お魚レシピ
投稿日2023/09/06
更新日2023/09/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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鮭、ほうれん草、しめじで作る 簡単クリーム煮です🥰💕♪ ほんだし、醤油で味付けし 和風なテイストに仕上げました👍🏻✨ ほっこりする味わいがすごく美味しい 1品です♡ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 塩鮭(甘塩)２切れ(150g)
- ほうれん草80g
- しめじ１パック(80g)
- バター10g
- にんにくチューブ２cm
- 塩胡椒適量
- 小麦粉大さじ１
- A牛乳200ml
- A醤油小さじ１
- Aほんだし小さじ1/2
作り方
ポイント
●塩鮭は流水で洗いペーパーで水気を拭き取り骨抜きをしています。 ●生鮭を使用する場合は、酒大さじ１と塩ふたつまみを振り、しばらく置いたあと、流水で洗って水気を拭き取ってご使用ください。 ●炒める際は鮭が崩れないように優しく炒めてください🍳 ●煮込む際は、コトコトと優しく煮立つほどの弱めの火力で時々混ぜながら煮てください🫕
- 1
しめじは石突きを落とし、小房に分ける。 ほうれん草は４〜５cm幅に切り、水に浸しておく。 塩鮭(甘塩)は一口大に切り、軽く塩胡椒をふる。
- 2
フライパンにバターとにんにくチューブを加え、鮭を加えて中火で両面焼き固め、しめじと水気を絞ったほうれん草も加え、しんなりとするまで炒め合わせる。
- 3
小麦粉を加え具材とよく馴染ませ、A 牛乳200ml、醤油小さじ１、ほんだし小さじ1/2を少しずつ加えてよくかき混ぜながら小麦粉を伸ばしていく。 弱火にし時々かき混ぜながら、とろみがつくまで5分煮る。
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質問
作ってみた!
- yuko
2024/04/15 14:52
また作ります〜 ご馳走さまでした - チョロリス
2023/12/25 19:07
大変美味しく頂きました😊 夫がとても美味しいとほめられ最高のクリスマスになりました❗ リナティさんのクリスマスレシピ！ 最高です！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🎄 - 楓ママ
2023/12/24 23:04
かぼちゃを足してみました(^-^) コンソメ味と違ってさっぱり食べられて、美味しかったです！ - 948365
2023/10/25 18:30
秋なのでサツマイモも入れて、牛乳が苦手なので豆乳で作ってみました！好みの味でとてもおいしくほっこりでした。このレシピ定番になりそうです！ - 881089
2023/09/12 18:53
鮭の塩抜きするのを忘れてしまい、しょっぱくなってしまいました… 味付けは美味しかったです
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。