主菜
【鮭とほうれん草の和風クリーム煮】簡単なのに絶品！お魚レシピ
15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
鮭、ほうれん草、しめじで作る 簡単クリーム煮です🥰💕♪ ほんだし、醤油で味付けし 和風なテイストに仕上げました👍🏻✨ ほっこりする味わいがすごく美味しい 1品です♡ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 塩鮭(甘塩)２切れ(150g)
- ほうれん草80g
- しめじ１パック(80g)
- バター10g
- にんにくチューブ２cm
- 塩胡椒適量
- 小麦粉大さじ１
- A牛乳200ml
- A醤油小さじ１
- Aほんだし小さじ1/2
作り方
- 1
しめじは石突きを落とし、小房に分ける。 ほうれん草は４〜５cm幅に切り、水に浸しておく。 塩鮭(甘塩)は一口大に切り、軽く塩胡椒をふる。
- 2
フライパンにバターとにんにくチューブを加え、鮭を加えて中火で両面焼き固め、しめじと水気を絞ったほうれん草も加え、しんなりとするまで炒め合わせる。
- 3
小麦粉を加え具材とよく馴染ませ、A 牛乳200ml、醤油小さじ１、ほんだし小さじ1/2を少しずつ加えてよくかき混ぜながら小麦粉を伸ばしていく。 弱火にし時々かき混ぜながら、とろみがつくまで5分煮る。
ポイント
●塩鮭は流水で洗いペーパーで水気を拭き取り骨抜きをしています。 ●生鮭を使用する場合は、酒大さじ１と塩ふたつまみを振り、しばらく置いたあと、流水で洗って水気を拭き取ってご使用ください。 ●炒める際は鮭が崩れないように優しく炒めてください🍳 ●煮込む際は、コトコトと優しく煮立つほどの弱めの火力で時々混ぜながら煮てください🫕
レシピID：467523
更新日：2023/09/06
投稿日：2023/09/06
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作ってみた！
ゆったん2025/03/30 19:49
とっても美味しかった☺️ 家族からも評判が良かったです☺️
ミナ2024/11/22 20:00
簡単だしおいしくできました
チョロリス2024/11/04 10:47
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 スピーディーに出来て忙しい時 本当に助かります🐿️☺️🌿 めちゃくちゃ美味しかったです🐿️🥰 主人がとても好きなので作りました🐿️☺️🍀 リナティさん❗️いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
なつき2024/10/23 14:43
牛乳をダブり買いしてしまったのでクリーム煮を作ろうとレシピ検索🔍ムニエル用の鮭を買っていたのでこちらを作らせていただきました！お魚をクリーム煮にするの初めてだったのですがとっっっても美味しかったです✨りなてぃさんのレシピめちゃくちゃお世話になっているのでこれからも参考にさせていただきます🩷
りぃママ2024/08/19 18:44
しめじがなかったので、少し余ってたコーンを入れてみました✨美味しかったです😊
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