ワンパン10分【鮭×キャベツフライパン蒸し】味噌マヨソース

材料2人分

• 生鮭
  2切
• キャベツ
  1/8個
• しめじ
  1/2袋
• A
  塩
  少々
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• 酒、水
  各小さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  味噌
  大さじ1/2
• B
  醤油、砂糖、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。 しめじは手で割く。 キャベツ、しめじをフライパンに乗せる。

  
• 2

  生鮭の水分を拭き取り、1に乗せる。 全体にA 塩少々、和風だしの素小さじ1/2をふりかけ、酒、水を回しかける。 蓋を乗せて中火で1分加熱し、さらに弱めの中火で5分30秒加熱をする。

  
• 3

  加熱している間にB マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ1/2、醤油、砂糖、おろしにんにく各小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 4

  鮭や野菜に火が通っているのを確認したら、2に3をかける。 さらにお好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

・今回は直径20cmサイズのフライパンを使用しています。 ・加熱時間は目安です。必ず食材の火の通りを確認してからお召し上がりください。 ・作り置きする際はソースは別で保管し、食べる直前にかけるようにしてください。

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