お家ご飯でおもてなし

初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 最近、次男が小麦アレルギーを発症したこともあって、今、グルテンフリーのレシピに注目しています。 色々勉強して、知り得たことを発信できるよう頑張ります。 お気軽にのぞいてみてくださいね。