ワンパンで簡単♪かぼちゃのみたらしがけ

材料4人分

• かぼちゃ
  400g
• 塩
  小さじ1/2
• 水（蒸す用）
  100ml
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  水
  150ml
• 黒いりごま
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃはワタを取り、一口大に切る。 ⁡

  
• 2

  フライパンにかぼちゃを入れ、塩をまぶして手でざっくり混ぜ合わせる。 皮を下にして並べ、水（蒸す用）を加え蓋をする。

  
• 3

  中火にかけ、沸騰したら弱火にして10〜15分ほど蒸す。

  
• 4

  かぼちゃをお皿に取り出し、フライパンをサッと流す（洗わなくてOK！）

  
• 5

  フライパンにA 片栗粉小さじ2、きび砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、水150mlをすべて入れ、中火にかける。沸騰したら混ぜながら約2分煮詰め、とろみがついたら火を止める。

  
• 6

  かぼちゃにみたらしあんをかけ、お好みで黒いりごまをかける。

  

ポイント

・かぼちゃの大きさや品種によって加熱時間が変わるので、竹串を刺して火の通りを確認してください。 ⁡ ・皮にイボや硬い部分があれば、薄く削り落としてください。 ⁡ ・きび砂糖は、ご家庭にある砂糖で代用できます。

作ってみた！

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