主食

ひんやりとろ～り🎐冷製あんかけ湯葉そうめん🥰

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物50.2g
脂質3.8g
たんぱく質11.2g
糖質48.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日の料理は、夏の涼しいそうめんシリーズから🎐ひんやりとろ～り冷製あんかけ湯葉そうめんですよ🥰 とろとろの豆乳生ゆばに、たっぷりの甘～い餡をとろ～りかけたら🤭💕 ☆なんて優しい味なの👩🏻💕 ☆こういうのおばあちゃん大好きよ👵🏻✨ ☆京都の和食屋さんに行ったみたいですな👴🏻🍶 今夜のわが家は京都の和食屋さん...🌙 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料2人分（ミニそうめんにして2人分）

そうめん
100g(ひやむぎでも可)
豆乳入り生ゆば
1袋(100g)
しょうがのすりおろし
少々
A
めんつゆ(ストレート)
150ml(濃縮めんつゆは1倍まで水で薄めます)
A
みりん
大さじ2
片栗粉
約小さじ2～
生麩
彩りで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A めんつゆ(ストレート)150ml、みりん大さじ2を手鍋に入れ、沸いたら中火にし、木べらで混ぜながら倍量の水で溶いた片栗粉を適度なとろみになるまで少しずつ加え、冷ます。 ✅水溶き片栗粉は少し多めに作っておくと慌てません💨 ✅粗熱が取れたら容器に移し冷蔵庫で冷やします🐧
2
そうめんを袋の表示通りに茹で、ザルにあげ流水でもみ洗いしてぬめりを取り、冷水(氷水)でしめ、水を切る。
3
器にそうめんを入れ、豆乳入り生ゆばをのせ、冷やした①の餡をかけ、しょうがのすりおろしをのせる。 ✅ミニそうめんなので半量ずつ作ります。 ✅彩りで生麩を添えるとお洒落です♪