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黄金ダレでご飯がススム♪子供も大好きぶりの照り焼き♡

10

2015.05.01

分類

調理時間: 10分

ID123681

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

このぶりの照り焼きは以前紹介した
保存版‼︎黄金比率の照り焼きチキン♡
と同じ比率です♪

身が固くならずふっくらと柔らかいので子供からご老体(←言い方な)までとても食べやすいです(^^)

ぶり お弁当 シニア 子供
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材料(3人分)
ぶりの切り身 3切
サラダ油 大さじ1
しょうがチューブ 2~3cm
大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
ふっくらと柔らかくするポイントは最初に焼き過ぎないことと、蒸し焼きにすることです(*^^*)
  1. フライパンに油としょうがを入れてから火にかけ香りがたつまで炒る。
  2. 香りがたったらぶりの切り身を入れ、片面2分焼いたらひっくり返し1分焼いたら酒を入れ蓋をして、2分ほど蒸し焼きにする。
  3. 蓋を開けてAの調味料を入れて、ぶくぶくと泡が立ち始めたら、たまにひっくり返しながら汁気が半分くらいになるまで煮絡めたら完成です
1889 3335
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コメント・感想 Comment
まいこ さん
2019.09.26 21:27

本当に子供がパクパク食べました!しょっぱすぎず甘すぎず絶妙です!

ちゃんちー
ちゃんちー さん
2019.10.23 23:59:15

ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

まきこっち さん
2019.09.19 21:17

とてもスッキリとした工と程。なのに味は本格派。とても美味しくいただきました。 主人によれば、生姜薄切りを加えたら良いね、と。大人の照り焼きになりますね。

ちゃんちー
ちゃんちー さん
2019.10.23 23:57:17

ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

onoborisang2 さん
2019.05.28 10:25

初めてのブリ照り。参考にさせて頂きました。分量も全てきっちり手順に沿って作りましたらとても美味しいブリ照りができました☺︎ご飯が進みます。 有難うございました⤴︎

ちゃんちー
ちゃんちー さん
2019.05.28 14:02:08

わー🙌ありがとうございます😆 お口に合って良かったです♪

170956 さん
2019.02.18 18:34

とても美味しかったです! フライパンはくっつかない素材のもので作りますか?鉄ですか? 火加減を教えてほしいです!

ちゃんちー
ちゃんちー さん
2019.02.18 22:51:10

ありがとうございます(^-^)お口に合って良かったです♪ フライパンはくっつかない素材のフライパン(テフロン加工してあるもの)で作ることが多いです。

170956
170956 さん
2019.02.19 07:53:04

お返事ありがとうございます。 くっつかない素材なんですね。 すると、焼くときの火加減も中火〜弱火という感じでしょうか?

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