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    主菜

    【おかずにぴったり♡】しょうが香る我が家のぶり照り#リピ確定

    • 投稿日2022/09/21

    • 更新日2022/09/21

    • 調理時間15

    細切りに生姜がたっぷり入った我が家の自慢のぶりの照り焼きです。 臭みもなくお子さんやお魚嫌いでも食べやすく、おかずにぴったり♪ フライパンで簡単なので、ぜひ気軽に試してみてください。

    材料2人分

    • ぶり(切り身)
      2枚
    • 生姜
      1カケ
    • カイワレ大根、大根おろし
      各適宜(お好みで〇)
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • B
      醤油、砂糖、みりん、酒、水
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ぶりの皮面はこんがりよく焼きます。 焼いた後の油は臭みがあるのでペーパータオルで拭き取ると〇 フライパンは26cmの物を使用しました。

    • ぶり(切り身)はペーパータオルで水分を拭き、A 酒大さじ1、醤油小さじ1を馴染ませ5分置く。 生姜は細切りにし、B 醤油、砂糖、みりん、酒、水各大さじ1は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ペーパータオルで水分を拭いたぶりの皮面が下になるよう並べ、こんがりするよう3~4分焼く。

      工程写真
    • 2

      崩れないようヘラなどでそっと上下返し、もう2~3分焼く。

      工程写真
    • 3

      フライパンの油をしっかり拭き取り、合わせておいたB 醤油、砂糖、みりん、酒、水各大さじ1と生姜を加えやや強火で照りが出るよう煮絡める。

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け、カイワレ大根、大根おろしを添える。

      工程写真
    レシピID

    445159

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    「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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