主菜
ごはんが進むお魚おかず♪『たっぷり玉ねぎのぶり照り』
20分下準備除く
ぶりの照り焼きに玉ねぎを加えた1品。 玉ねぎの甘みと生姜の辛味が美味しいひと味違うぶりの照り焼きでマンネリ脱出♡ ぶりは下処理で身が締まり、お肉のような質感に。嫌な臭みも消えます(^^)/ お魚嫌いな方にもおすすめの1品です♪
作り方
下準備
ぶりの切り身に塩を振り酒をまわしかけ、10分置く。 その後熱湯をそっとかけ、余分な脂や嫌な臭いを取る。 キッチンペーパーで水気をふき取る。 ➡その後ラップで1枚ずつ包みフリーザーバックに入れ冷凍保存可。
- 1
- 2
A みりん大さじ３、醤油・酒・砂糖各大さじ２は混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油の半量（大さじ1/2）を熱し、１を加え玉ねぎが軽く色付くまで炒め、別皿に取り出す。 目安：やや強めの中火で3～4分
- 4
残りのサラダ油（大さじ1/2）を熱し、ぶりを両面焼き色がつくまで焼く。 目安：やや強めの中火で3～4分
- 5
焼き色がついたら、玉ねぎと生姜を戻し入れ、合わせ調味料を加え強火で煮詰める。 約4～5分ほど。煮汁が少なくなればOK！
ポイント
◆合わせ調味料を加えたら煮汁が少なくなるまで強火で煮詰めて下さい。
レシピID：403063
更新日：2020/12/14
投稿日：2020/12/14
作ってみた！
ゆうママ2025/01/16 11:07
魚だけどお皿を盛りたい時に作ります。 簡単で美味しくて何度もリピしてます♡ 玉ねぎも味が染みて美味しいです^ ^
- らん
2021/12/19 00:09
臭みも抜けてふわふわに仕上がり、玉ねぎを絡めて頂きました。子供も大喜びでした。 
1姫2姫2021/02/19 12:19
いつも参考にさせて頂いております。できれば汁物もレシピを載せて頂けると料理下手からすると大変ありがたいです。
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