子供も食べ易い♪こってりぶり照り 作り置き・おせちにも
投稿日2016/12/19
更新日2023/12/19
調理時間10分
タレがよくからんだこってりぶり照りは子供も喜ぶ！時間がたっても美味しいので作り置きやおせちにもお勧めです。
材料2人分
- ぶり2切れ
- 片栗粉適量
- ごま油小さじ1
- Aみりん大さじ3
- A醤油大さじ1.5
作り方
ポイント
2口大に切ることで、調理段階で骨が見つけ易いです。子供が魚に苦手意識をもたないよう、骨を取り除いてから食卓に乗せることも必要ですよね＾＾
- 1
ぶりは２口大に切り、キッチンペーパでおさえ余分な水分を除きます。
- 2
片栗粉を全体にまぶします。ごま油をしいたフライパンにのせ、蓋をして弱めの中火で2分、裏返して2分焼きます。
- 3
A みりん大さじ3、醤油大さじ1.5を加えて絡め、とろっとしたら火を止めます。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
