主菜
子供も食べ易い♪こってりぶり照り 作り置き・おせちにも
投稿日2016/12/19
更新日2023/12/19
調理時間10分
タレがよくからんだこってりぶり照りは子供も喜ぶ！時間がたっても美味しいので作り置きやおせちにもお勧めです。
材料2人分
- ぶり2切れ
- 片栗粉適量
- ごま油小さじ1
- Aみりん大さじ3
- A醤油大さじ1.5
作り方
ポイント
2口大に切ることで、調理段階で骨が見つけ易いです。子供が魚に苦手意識をもたないよう、骨を取り除いてから食卓に乗せることも必要ですよね＾＾
- 1
ぶりは２口大に切り、キッチンペーパでおさえ余分な水分を除きます。
- 2
片栗粉を全体にまぶします。ごま油をしいたフライパンにのせ、蓋をして弱めの中火で2分、裏返して2分焼きます。
- 3
A みりん大さじ3、醤油大さじ1.5を加えて絡め、とろっとしたら火を止めます。
レシピID
145122
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!